Μετάβαση στο περιεχόμενο
eatmundo

Ιράν · Ποτά

Ab-Doogh-Khiar

10 λεπτά
90 kcal
4 μερίδες

Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026

Ab-Doogh-Khiar🇮🇷Εικόνα δημιουργημένη από AI

Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο

2 αντιστοιχίες

Πιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Ab-Doogh-Khiar». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.

Ίδια τεχνική: Ρόφημα ζύμωσης32 συνταγές από 15 χώρες

Ένα δροσιστικό ρόφημα με γιαούρτι και αγγούρι, ιδανικό για τα ζεστά καλοκαιρινά απογεύματα. Είναι ενυδατικό και θρεπτικό, και σερβίρεται συχνά ως ελαφρύ γεύμα ή δροσιστικό ορεκτικό.

Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Ab-Doogh-Khiar» είναι «Λιβανέζικος Αϊράν» (Λίβανος): τα δύο μοιράζονται το 67% των υλικών τους.

Υλικά

τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορών
Προσαρμόστε αυτή τη συνταγή:
4 μερίδες

Πώς να το Φτιάξετε

  • 1

    Ψιλοκόψτε 2 αγγούρια σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους.

  • 2

    Χτυπήστε 500 γρ. παχύρρευστο γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνει λείο.

  • 3

    Προσθέστε σταδιακά 1 λίτρο κρύο νερό χτυπώντας συνεχώς για να μην μείνουν σβώλοι.

  • 4

    Ανακατέψτε 1 κουταλάκι αλάτι και 2 κουταλιές αποξηραμένο δυόσμο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  • 5

    Προσθέστε απαλά τα κύβους αγγουριού στο μείγμα γιαουρτιού.

  • 6

    Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αναδειχθούν οι γεύσεις.

  • 7

    Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με 1 κουταλάκι τριμμένα αποξηραμένα ροδοπέταλα για άρωμα.

  • 8

    Σερβίρετε σε παγωμένα ποτήρια ή μπολ αμέσως όσο είναι πολύ κρύο.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το Ab-Doogh-Khiar;

Το Ab-Doogh-Khiar είναι μια παραδοσιακή ιρανική κρύα σούπα ή ρόφημα που παρασκευάζεται από γιαούρτι, νερό, αγγούρι, αποξηραμένο δυόσμο και ροδοπέταλα. Καταναλώνεται συνήθως ως ένα δροσιστικό γεύμα κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο δυόσμο αντί για αποξηραμένο;

Ναι, αλλά χρησιμοποιήστε διπλάσια ποσότητα φρέσκου δυόσμου, καθώς ο αποξηραμένος είναι πιο συμπυκνωμένος.

Πρέπει το ρόφημα να είναι πηχτό ή αραιό;

Παραδοσιακά έχει σύσταση σούπας, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του νερού σύμφωνα με την προτίμησή σας.

Τι είδους γιαούρτι είναι το καλύτερο;

Χρησιμοποιήστε ένα σκέτο πλήρες γιαούρτι, ιδανικά περσικού τύπου, για την πιο πλούσια γεύση.

Μπορώ να προσθέσω παγάκια;

Φυσικά, προσθέτοντας λίγα παγάκια λίγο πριν το σερβίρισμα διατηρείται δροσερό στη ζέστη.

Συνεχίστε να εξερευνείτε