🇮🇷 Ιράν · Ποτά
Ab-Doogh-Khiar
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇮🇷 IRΈνα δροσιστικό ρόφημα με γιαούρτι και αγγούρι, ιδανικό για τα ζεστά καλοκαιρινά απογεύματα. Είναι ενυδατικό και θρεπτικό, και σερβίρεται συχνά ως ελαφρύ γεύμα ή δροσιστικό ορεκτικό.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ψιλοκόψτε 2 αγγούρια σε μικρούς, ομοιόμορφους κύβους.
- 2
Χτυπήστε 500 γρ. παχύρρευστο γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνει λείο.
- 3
Προσθέστε σταδιακά 1 λίτρο κρύο νερό χτυπώντας συνεχώς για να μην μείνουν σβώλοι.
- 4
Ανακατέψτε 1 κουταλάκι αλάτι και 2 κουταλιές αποξηραμένο δυόσμο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 5
Προσθέστε απαλά τα κύβους αγγουριού στο μείγμα γιαουρτιού.
- 6
Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να αναδειχθούν οι γεύσεις.
- 7
Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με 1 κουταλάκι τριμμένα αποξηραμένα ροδοπέταλα για άρωμα.
- 8
Σερβίρετε σε παγωμένα ποτήρια ή μπολ αμέσως όσο είναι πολύ κρύο.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο δυόσμο αντί για αποξηραμένο;+
Ναι, αλλά χρησιμοποιήστε διπλάσια ποσότητα φρέσκου δυόσμου, καθώς ο αποξηραμένος είναι πιο συμπυκνωμένος.
Πρέπει το ρόφημα να είναι πηχτό ή αραιό;+
Παραδοσιακά έχει σύσταση σούπας, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του νερού σύμφωνα με την προτίμησή σας.
Τι είδους γιαούρτι είναι το καλύτερο;+
Χρησιμοποιήστε ένα πλήρες γιαούρτι, ιδανικά περσικού τύπου, για την πιο πλούσια γεύση.
Μπορώ να προσθέσω παγάκια;+
Φυσικά, προσθέτοντας λίγα παγάκια λίγο πριν το σερβίρισμα διατηρείται δροσερό στη ζέστη.
🇮🇷 IRΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Ab-Doogh-Khiar.
