Prinzregententorte (Βαυαρική Πολύστρωμη Τούρτα) vs Πουτίγκα Μπανάνας του Νότου

Και τα δύο επιδόρπια ξεκινούν από μια παρόμοια κρέμα μαγειρεμένη στη φωτιά με γάλα, ζάχαρη και κρόκους αυγών, αλλά την οδηγούν σε αντίθετες κατευθύνσεις. Η Prinzregententorte χτυπά την κρέμα της με κορν φλάουρ μέσα σε αφράτο βούτυρο για μια σφιχτή κρέμα βουτύρου με κακάο, την απλώνει ανάμεσα σε οκτώ λεπτά ψημένα παντεσπάνια και σφραγίζει το σύνολο κάτω από μαρμελάδα βερίκοκο και ένα γυαλιστερό γλάσο από μαύρη σοκολάτα και κρέμα γάλακτος. Η πουτίγκα μπανάνας κρατά την κρέμα της, δεμένη με αλεύρι, μαλακή και για κουτάλι, τη χύνει ζεστή πάνω σε γκοφρετάκια βανίλιας και φέτες μπανάνας και την ολοκληρώνει με ψημένη μαρέγκα ή ελαφρά χτυπημένη κρέμα γάλακτος. Το ένα είναι πλούσιο, ακριβές και πυκνό σε σοκολάτα· το άλλο χαλαρό, κρεμώδες και φρουτώδες.