Παραδοσιακό Ζεστό Κρασί (Mulled Wine) vs Glühwein (Γερμανικό Ζεστό Κρασί)

Και τα δύο ροφήματα αφήνουν το κόκκινο κρασί να αρωματιστεί με κανέλα, γαρίφαλο, πορτοκάλι και αστεροειδή γλυκάνισο σε χαμηλή φωτιά, χωρίς ποτέ να βράσει, κι όμως καταλήγουν σε διαφορετικά αποτελέσματα. Το Traditional Mulled Wine συνδυάζει ένα πλούσιο κρασί με καστανή ζάχαρη και φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο. Σιγοβράζει 20-30 λεπτά και αποκτά πιο ζεστό και πολυεπίπεδο προφίλ μπαχαρικών, ενώ το μπράντι είναι μόνο μια προαιρετική επιπλέον νότα. Το Glühwein χρησιμοποιεί ξηρό κόκκινο κρασί, ζάχαρη και περισσότερο γαρίφαλο, και αφήνεται μόνο 10-15 λεπτά. Λίγος χυμός πορτοκαλιού το φρεσκάρει, ενώ το σούρωμα δίνει πιο καθαρό ποτήρι.