Παραδοσιακή Σπιτική Πρέσα Σαμπούκου vs Μούρβερ Σερμπέτι (Σερμπέτι Κουφοξυλιάς)

Και τα δύο ποτά αφήνουν φρέσκα, άπλυτα άνθη σαμπούκου να μουλιάσουν σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης με λεμόνι για μία ή δύο ημέρες, όμως καταλήγουν σε διαφορετικό αποτέλεσμα. Το presse είναι ένα πυκνό σιρόπι, με 500 γρ. ζάχαρη ανά λίτρο και το ξύσμα και τον χυμό δύο λεμονιών, που αραιώνεται με ανθρακούχο νερό για ένα αφρώδες, ζωηρό, γλυκόξινο ποτήρι. Το Mürver Şerbeti χρησιμοποιεί λιγότερα άνθη και πολύ λιγότερη ζάχαρη, στηριζόμενο σε φλούδα λεμονιού χωρίς το λευκό μέρος και στον χυμό μόλις μισού λεμονιού για ένα πιο ήπιο, διακριτικά λουλουδένιο ποτό, που σερβίρεται κρύο και αραιώνεται μόνο αν το θέλετε.