Caffè Macchiato (Σημειωμένος Καφές) vs Καφέ Κορτάδο (Ισπανικός Εσπρέσο με μια Δόση Γάλα)

Ο macchiato βασίζεται σε μια μικρή σταγόνα γάλακτος για να αναδείξει την έντονη οξύτητα ενός συμπυκνωμένου espresso. Αντίθετα, ο cortado εξισορροπεί τη στιβαρότητα του καφέ με ίση ποσότητα γάλακτος, προσφέροντας ένα πιο στρογγυλό και κρεμώδες προφίλ. Ενώ ο macchiato δίνει προτεραιότητα στις οξείες νότες του καφέ, ο cortado μαλακώνει τον ουρανίσκο με μια βελούδινη σύσταση που ενσωματώνει το γάλα πιο ομοιόμορφα στο τελικό ρόφημα.