Café con Leche (Καφές με Γάλα) vs Freddo Espresso: Το Εμβληματικό Ελληνικό Κρύο Espresso

Και τα δύο ροφήματα ξεκινούν από ένα διπλό σφηνάκι espresso, όμως το οδηγούν σε αντίθετες κατευθύνσεις. Ο Café con Leche μαλακώνει τον καφέ με ίση ή μεγαλύτερη ποσότητα αχνιστού πλήρους γάλακτος, που χύνεται αργά ώστε τα δύο να ενωθούν σε ένα ζεστό, κρεμώδες, παρηγορητικό φλιτζάνι. Ο Freddo Espresso δεν περιέχει καθόλου γάλα: ο ζεστός espresso χτυπιέται έντονα με πάγο μέχρι να γίνει πηχτός, ανοιχτόχρωμος καφετής αφρός και στη συνέχεια σερβίρεται πάνω σε επιπλέον πάγο, ως ένα κρύο, αφρώδες ρόφημα με καλαμάκι. Η ζάχαρη είναι προαιρετική και στα δύο.