Μπίνενστιχ (Τούρτα Τσιμπήματος Μέλισσας) vs Πουτίγκα Μπανάνας του Νότου

Και τα δύο επιδόρπια στηρίζονται σε μια κρέμα βανίλιας μαγειρεμένη στη φωτιά, εμπλουτισμένη με αυγό, γάλα και βούτυρο, αλλά τη χρησιμοποιούν πολύ διαφορετικά. Το Bienenstich δένει την κρέμα του με κορν φλάουρ και έπειτα ενσωματώνει σαντιγί, για μια ελαφριά γέμιση μέσα σε ένα αφράτο κέικ με μαγιά, στεφανωμένο με καραμελωμένα αμύγδαλα με μέλι και βούτυρο. Το Southern Banana Pudding δένει την κρέμα του με αλεύρι και κρόκους και την απλώνει ζεστή σε στρώσεις πάνω σε μπισκότα βανίλιας και μπανάνες σε φέτες, ολοκληρώνοντας με χρυσαφένια ψημένη μαρέγκα ή σαντιγί. Το ένα βασίζεται στο καβουρδισμένο αμύγδαλο και το μέλι, το άλλο στη γλυκιά μπανάνα και σε μια απαλή υφή για κουτάλι.