🇯🇵 Japan · Getränke
Yuzu Sencha (Zitrus-Grüntee)
Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇯🇵 JPKI-generiertes BildDieses erfrischende Getränk vereint das pflanzliche Umami von erstklassigem Sencha mit der leuchtenden, blumigen Säure von Yuzu. Eine elegante Art, japanischen Grüntee zu genießen.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Erhitzen Sie 200ml frisches Wasser auf 80°C; verwenden Sie kein kochendes Wasser, damit der Tee nicht bitter wird.
- 2
Geben Sie 1 TL hochwertigen Sencha in ein Kyusu (japanische Teekanne) oder ein Teesieb.
- 3
Gießen Sie das Wasser über die Teeblätter und lassen Sie ihn genau 60 Sekunden ziehen.
- 4
Verrühren Sie 1 TL Honig in einem Glas, bis er vollständig gelöst ist.
- 5
Gießen Sie den aufgebrühten Grüntee in das Glas mit dem Honig und rühren Sie vorsichtig um.
- 6
Messen Sie 1 EL frischen Yuzu-Saft ab und fügen Sie ihn dem Tee hinzu.
- 7
Rühren Sie die Mischung kurz um, damit sich die Zitrus- und Teearomen verbinden.
- 8
Garnieren Sie das Getränk mit einer kleinen Scheibe frischer Yuzu-Schale, um die ätherischen Öle freizusetzen.
- 9
Servieren Sie den Tee warm in einer kleinen Keramiktasse und genießen Sie die Balance aus Gras- und Zitrusnoten.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Yuzu Sencha?+
Yuzu Sencha ist ein japanisches Teegetränk, das aus gebrühtem Sencha-Grüntee, Yuzu-Saft und Honig besteht. Es kombiniert die herben Noten des Grüntees mit der säuerlichen Frische der Yuzu-Frucht und wird sowohl heiß als auch kalt konsumiert.
Welche Wassertemperatur ist für Sencha ideal?+
Verwenden Sie Wasser zwischen 70°C und 80°C, um zu verhindern, dass die Teeblätter zu bitter werden.
Kann ich Yuzu-Saft ersetzen, wenn ich keine frische Yuzu finde?+
Sie können eine Mischung aus Zitronen- und Mandarinensaft oder Yuzu-Saft aus der Flasche verwenden, auch wenn das Aroma leicht abweicht.
Wie lange sollte ich den Sencha ziehen lassen?+
Lassen Sie den Tee genau 60 bis 90 Sekunden ziehen, um den hellen, grasigen Geschmack zu erhalten, bevor Sie die Zitrusnote hinzufügen.
Sollte ich den Yuzu-Saft vor oder nach dem Brühen hinzufügen?+
Geben Sie den Yuzu-Saft erst nach dem Brühen und Abseihen hinzu, damit die empfindlichen Zitrusöle nicht durch kochendes Wasser zerstört werden.
🇯🇵 JPKI-generiertes BildMundo-Match
Für dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben.
