Von eatmundo · 12. Juli 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferFür dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Fermentiertes Getränk32 Rezepte aus 15 Ländern
Ein kühlendes, spritziges Joghurt-Getränk, verfeinert mit Kokum, einer tropischen Frucht von der Konkan-Küste. Dieses erfrischende Verdauungsgetränk ist perfekt für heiße Sommernachmittage.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Ayran (Türkei) das Gericht aus einer anderen Küche, das Kokum Chaas am nächsten kommt: Die beiden teilen 40 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Geben Sie 300g gekühlten Joghurt in einen Mixer; achten Sie darauf, dass er dickflüssig und frisch ist.
- 2
Fügen Sie 50ml Kokum-Sirup hinzu, der für den typisch säuerlichen Geschmack und die schöne violette Farbe sorgt.
- 3
Gießen Sie 200ml eiskaltes Wasser hinzu, um das Gemisch auf eine trinkbare Konsistenz zu bringen.
- 4
Geben Sie 0.5 TL geröstetes Kreuzkümmelpulver und 1 Prise Salz hinzu, um die Säure des Kokums auszubalancieren.
- 5
Mixen Sie die Mischung für 30 Sekunden, bis alles gut emulgiert und schaumig ist.
- 6
Gießen Sie die Mischung in zwei hohe Gläser, bis sie bis zum Rand gefüllt sind.
- 7
Passen Sie die Würze bei Bedarf an und geben Sie nach persönlichem Geschmack eventuell noch etwas Salz hinzu.
- 8
Servieren Sie das Getränk sofort gekühlt, garniert mit ein paar frischen Korianderblättern, falls gewünscht.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Kokum Chaas?
Kokum Chaas ist ein erfrischendes indisches Joghurtgetränk. Es besteht aus einer Mischung von Joghurt, Wasser und Kokum-Sirup, verfeinert mit geröstetem Kreuzkümmel und Salz, und wird traditionell nach den Mahlzeiten zur Förderung der Verdauung serviert.
Was tun, wenn ich keinen Kokum-Sirup finde?
Sie können ihn durch Kokum-Extrakt oder sogar Tamarindenkonzentrat für eine ähnliche Säure ersetzen.
Kann ich das vegan zubereiten?
Ja, Sie können den Joghurt durch hochwertigen, ungesüßten Kokosnussjoghurt für eine tropische Note ersetzen.
Sollte man es mit Eis servieren?
Ja, das Servieren auf Eiswürfeln verstärkt die kühlende Wirkung an heißen Tagen.
Kann ich das Getränk aufbewahren?
Am besten frisch genießen; bei längerer Lagerung können sich die Bestandteile trennen, daher vor dem Servieren gut umrühren.