🇮🇳 Indien · Getränke
Jal-Jeera Lassi
Von eatmundo · 12. Juli 2026
Ein erfrischendes Sommergetränk, das Joghurt mit der würzigen Note von Kreuzkümmel und schwarzem Salz kombiniert.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Geben Sie 200g dicken Joghurt und 300ml kaltes Wasser in einen Mixer.
- 2
Fügen Sie 10 frische Minzblätter, 1/2 TL geröstetes Kreuzkümmelpulver und 1/4 TL schwarzes Salz hinzu.
- 3
Mixen Sie alles für 30 Sekunden auf hoher Stufe, bis das Getränk schaumig und leicht ist.
- 4
Probieren Sie das Getränk und fügen Sie bei Bedarf mehr schwarzes Salz für eine würzigere Note hinzu.
- 5
Gießen Sie das Lassi in hohe Gläser, die mit Eiswürfeln gefüllt sind.
- 6
Garnieren Sie jedes Glas mit einem Minzblatt oder etwas Kreuzkümmelpulver.
- 7
Rühren Sie vor dem Servieren kurz um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- 8
Sofort servieren, am besten als kühlender Begleiter zu einer würzigen Mahlzeit.
Häufig gestellte Fragen
Sollte ich süßen oder natur Joghurt für Jal-Jeera Lassi verwenden?+
Verwenden Sie immer ungesüßten Naturjoghurt, um die würzigen und säuerlichen Aromen richtig auszubalancieren.
Wie erziele ich das beste Aroma aus dem Kreuzkümmel?+
Rösten Sie ganze Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne trocken an, bis sie duften, bevor Sie sie zu einem feinen Pulver mahlen.
Kann ich Kala Namak (Schwarzsalz) durch normales Tafelsalz ersetzen?+
Dies ist nicht zu empfehlen, da das Schwarzsalz eine charakteristische schwefelhaltige Tiefe verleiht, die herkömmlichem Salz fehlt.
Wie verarbeite ich die frischen Minzblätter am besten?+
Mixen Sie die Minzblätter direkt mit Joghurt und Wasser, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt und keine großen Stücke zurückbleiben.
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