🇰🇷 Südkorea · Getränke
Hyeonmi-nokcha (Grüner Tee mit Braunreis)
Von eatmundo · 3. August 2026
Ein beruhigender koreanischer Tee, der die erdigen Noten von grünem Tee mit dem röstigen Aroma von braunem Reis ausgleicht.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Rösten Sie den braunen Reis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten goldbraun.
- 2
Erhitzen Sie 500 ml Wasser in einem Wasserkocher auf 80°C; nicht kochen lassen.
- 3
Geben Sie 10g Grünteeblätter in eine Teekanne mit einem Sieb.
- 4
Geben Sie den gerösteten Reis zu den Teeblättern in die Kanne.
- 5
Übergießen Sie die Mischung mit dem 80°C heißen Wasser und lassen Sie 2 Minuten ziehen.
- 6
Rühren Sie Honig ein, falls Sie eine leichte Süße bevorzugen.
- 7
Gießen Sie den Tee in zwei Tassen und genießen Sie das warme, nussige Aroma sofort.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das beste Verhältnis?+
Ein Verhältnis von 1 Teil Reis zu 1 Teil Tee ist meist sehr ausgewogen.
Kann ich kaltes Wasser verwenden?+
Ja, für eine kalte Version 30 Minuten in Wasser bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Soll ich weißen oder braunen Reis nehmen?+
Verwenden Sie braunen Reis für das charakteristische geröstete, nussige Aroma.
Kann ich die Blätter wiederverwenden?+
Ja, man kann die Mischung ein zweites Mal mit etwas heißerem Wasser aufgießen.
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