🇯🇵 Japan · Getränke
Eis-Yuzu-Matcha
Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇯🇵 JPEin erfrischendes Getränk, das die erdigen Umami-Noten von Matcha mit der aromatischen, zitrusartigen Frische der Yuzu-Frucht perfekt vereint.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Sieben Sie 2g Matcha-Pulver in eine Schüssel, um Klumpen zu entfernen.
- 2
Gießen Sie einen Schuss von 20ml heißem Wasser (80°C) über das Matcha-Pulver.
- 3
Schlagen Sie es mit einem Bambusbesen kräftig, bis sich ein feiner Schaum an der Oberfläche bildet.
- 4
Fügen Sie die restlichen 60ml Wasser hinzu, um die Mischung zu verdünnen.
- 5
Gießen Sie die 10ml Yuzu-Saft in ein Glas, das mit 5 Eiswürfeln gefüllt ist.
- 6
Gießen Sie den geschlagenen Matcha vorsichtig über das Eis und die Yuzu-Mischung.
- 7
Rühren Sie einmal vorsichtig mit einem langen Löffel um, um die Schichten zu verbinden.
- 8
Genießen Sie das Getränk sofort, solange es eiskalt ist und das Aroma voll zur Geltung kommt.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das ganze Getränk mit heißem Wasser zubereiten?+
Dies ist eine spezielle Eisspezialität, aber Sie können das Eis weglassen, um einen heißen Yuzu Matcha zu erhalten.
Was mache ich, wenn ich keinen Bambusbesen habe?+
Sie können einen kleinen Milchaufschäumer oder eine Gabel verwenden, auch wenn der Schaum dann weniger fein ist.
Ist Yuzu-Saft süß oder sauer?+
Reiner Yuzu-Saft ist sehr sauer und herb; bei Bedarf können Sie einen Teelöffel Honig hinzufügen.
Kann ich Limette als Ersatz verwenden?+
Limette ist säurehaltiger und schärfer, aber ein passabler Ersatz, falls Yuzu nicht verfügbar ist.
