Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇯🇵Ein erfrischendes Getränk, das die erdigen Umami-Noten von Matcha mit der aromatischen, zitrusartigen Frische der Yuzu-Frucht perfekt vereint.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Sieben Sie 2g Matcha-Pulver in eine Schüssel, um Klumpen zu entfernen.
- 2
Gießen Sie einen Schuss von 20ml heißem Wasser (80°C) über das Matcha-Pulver.
- 3
Schlagen Sie es mit einem Bambusbesen kräftig, bis sich ein feiner Schaum an der Oberfläche bildet.
- 4
Fügen Sie die restlichen 60ml Wasser hinzu, um die Mischung zu verdünnen.
- 5
Gießen Sie die 10ml Yuzu-Saft in ein Glas, das mit 5 Eiswürfeln gefüllt ist.
- 6
Gießen Sie den geschlagenen Matcha vorsichtig über das Eis und die Yuzu-Mischung.
- 7
Rühren Sie einmal vorsichtig mit einem langen Löffel um, um die Schichten zu verbinden.
- 8
Genießen Sie das Getränk sofort, solange es eiskalt ist und das Aroma voll zur Geltung kommt.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Iced Yuzu Matcha?
Iced Yuzu Matcha ist ein japanisches Kaltgetränk, das aus aufgeschlagenem Matcha-Grüntee und Yuzu-Saft auf Eis besteht. Es wird typischerweise als erfrischendes Getränk an warmen Tagen konsumiert.
Kann ich das ganze Getränk mit heißem Wasser zubereiten?
Dies ist eine spezielle Eisspezialität, aber Sie können das Eis weglassen, um einen heißen Yuzu Matcha zu erhalten.
Was mache ich, wenn ich keinen Bambusbesen habe?
Sie können einen kleinen Milchaufschäumer oder eine Gabel verwenden, auch wenn der Schaum dann weniger fein ist.
Ist Yuzu-Saft süß oder sauer?
Reiner Yuzu-Saft ist sehr sauer und herb; bei Bedarf können Sie einen Teelöffel Honig hinzufügen.
Kann ich Limette als Ersatz verwenden?
Limette ist säurehaltiger und schärfer, aber ein passabler Ersatz, falls Yuzu nicht verfügbar ist.
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