🇲🇾 Malezya · Yemek
Tofu Telur Goreng
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇲🇾 MYAltın sarısı kızarmış tofu küpleri ve yumuşacık çırpılmış yumurta ile hazırlanan, Malezya usulü rahatlatıcı bir ev yemeği. Hızlı, lezzetli ve sıcak pilavın yanında servis etmek için mükemmeldir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
400 gr sert tofuyu 2 cm'lik küpler halinde kesin, iyice kurulayın ve 2 yemek kaşığı yağda kenarları altın sarısı ve çıtır olana kadar sığ kızartın.
- 2
Tofuları tavadan alın, kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını süzün ve tavayı temizleyin.
- 3
Küçük bir kasede 3 yumurtayı 0,5 tatlı kaşığı tuz ile hafifçe çırpın; beyaz ve sarı kısımlarının biraz belirgin kalmasını sağlayın.
- 4
Tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve 3 adet dilimlenmiş arpacık soğanını yaklaşık 1 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin.
- 5
Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve hafifçe karıştırın; henüz yumuşakken kızarmış tofuları tavaya geri ekleyin.
- 6
Üzerine 2 yemek kaşığı istiridye sosu gezdirin, 50 gr doğranmış frenk soğanını ekleyin ve sos her şeyi kaplayana kadar 30 saniye hızlıca çevirin.
Sıkça Sorulan Sorular
İpeksi tofu kullanabilir miyim?+
İpeksi tofu çok kırılgandır; şeklini koruması için mutlaka sert veya ekstra sert tofu kullanmalısınız.
Frenk soğanı bulamazsam ne yapabilirim?+
Taze soğan veya sarımsaklı frenk soğanı bu tarif için mükemmel alternatiflerdir.
Tofuyu tuzlamalı mıyım?+
Tofu genellikle tatsızdır, bu yüzden kızartmadan önce bir tutam tuz eklemek içine lezzet geçmesini sağlar.
Neden çırpılmış yumurta?+
Tavada çırpmak, istiridye sosunu içine çeken yumuşak ve kabarık bir doku oluşturur.
🇲🇾 MYMundo Eşleşmesi
Bu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz.
