🇲🇽 Meksika · Yemek
Entomatadas de Pollo
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXAI ile üretilmiş görselDidiklenmiş tavukla doldurulmuş ve canlı, mayhoş bir tomatillo sosuyla kaplanmış yumuşak mısır tortillaları. Bu rahatlatıcı klasik, hem keskin hem de doyurucudur.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500g tavuk göğsünü yaklaşık 20 dakika haşlayın, ardından iki çatal yardımıyla didikleyin.
- 2
500g tomatillo ve 2 serrano biberini yumuşayana kadar 10 dakika haşlayın, ardından süzün.
- 3
Haşlanmış sebzeleri 30g kişniş, soğanın yarısı ve 5g tuz ile pürüzsüz bir yeşil sos haline gelene kadar blenderdan geçirin.
- 4
50ml yağı tavada ısıtın ve 12 tortillayı yumuşamaları için her iki tarafını 5 saniye boyunca hafifçe kızartın.
- 5
Fazla yağı kağıt havluyla alın, ardından her tortillaya bir kaşık didiklenmiş tavuk koyup sıkıca sarın.
- 6
Ruloları sığ bir kaba dizin, üzerlerini bolca ılık yeşil sosla kaplayın ve kalan doğranmış soğanla süsleyin.
- 7
Servis etmeden önce sosun tortillalara işlemesi için 2 dakika bekleyin, bu en iyi dokuyu sağlar.
- 8
Sıcakken hemen servis yapın, arzu ederseniz yanına krema veya peynir ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Entomatadas de Pollo nedir?+
Entomatadas de Pollo, didiklenmiş tavuk ile doldurulmuş mısır tortillalarının, tomatillo ve serrano biberi sosuyla kaplandığı geleneksel bir Meksika yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeği olarak tüketilen doyurucu bir ana yemektir.
Tortillaları kızartmalı mıyım?+
Sadece birkaç saniye kızartmak, sosla kaplandığında dağılmalarını engeller.
Enchiladas ile aynı mı?+
Benzerdir ancak genellikle daha basit, kurutulmuş acı biber bazı olmayan taze bir salsa içerir.
Hazır tavuk kullanabilir miyim?+
Evet, artan pişmiş tavuk bu tarif için mükemmel bir zaman tasarrufu sağlar.
Acı mı?+
Acılığı serrano biberlerine bağlıdır; daha hafif bir sos isterseniz çekirdeklerini çıkarın.
