eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Didiklenmiş tavukla doldurulmuş ve canlı, mayhoş bir domates sosuyla kaplanmış yumuşak mısır tortillaları. Bu rahatlatıcı klasik, hem keskin hem de doyurucudur.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500g tavuk göğsünü 1,5 litre suda 5g tuz ile yaklaşık 20 dakika haşlayın, ardından iki çatal yardımıyla didikleyin.
- 2
500g olgun domates ve 2 serrano biberini 1 litre suda yumuşayana kadar 10 dakika haşlayın, ardından süzün.
- 3
Haşlanmış domatesleri ve serrano biberlerini 30g kişniş, soğanın yarısı ve 5g tuz ile pürüzsüz bir kırmızı domates sosu haline gelene kadar blenderdan geçirin, ardından bir tencereye aktarıp hafifçe koyulaşana kadar 5 dakika pişirin; sıcak tutun.
- 4
50ml yağı tavada ısıtın ve 12 tortillayı yumuşamaları için her iki tarafını 5 saniye boyunca hafifçe kızartın.
- 5
Fazla yağı kağıt havluyla alın, ardından her tortillaya bir kaşık didiklenmiş tavuk koyup sıkıca sarın.
- 6
Ruloları sığ bir kaba dizin, üzerlerini bolca ılık domates sosuyla kaplayın ve kalan doğranmış soğanla süsleyin.
- 7
Servis etmeden önce sosun tortillalara işlemesi için 2 dakika bekleyin, bu en iyi dokuyu sağlar.
- 8
Sıcakken hemen servis yapın, arzu ederseniz yanına krema veya peynir ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Entomatadas de Pollo nedir?
Entomatadas de Pollo, didiklenmiş tavuk ile doldurulmuş mısır tortillalarının, domates ve serrano biberi sosuyla kaplandığı geleneksel bir Meksika yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeği olarak tüketilen doyurucu bir ana yemektir.
Tortillaları kızartmalı mıyım?
Sadece birkaç saniye kızartmak, sosla kaplandığında dağılmalarını engeller.
Enchiladas ile aynı mı?
Benzerdir ancak genellikle daha basit, kurutulmuş acı biber bazı olmayan taze bir salsa içerir.
Hazır tavuk kullanabilir miyim?
Evet, artan pişmiş tavuk bu tarif için mükemmel bir zaman tasarrufu sağlar.
Acı mı?
Acılığı serrano biberlerine bağlıdır; daha hafif bir sos isterseniz çekirdeklerini çıkarın.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...