🇮🇳 Hindistan · İçecek
Sol Kadhi
eatmundo tarafından · 11 Temmuz 2026
Hindistan'ın Konkan kıyılarından gelen, kokum meyvesinin ferahlatıcı mayhoşluğu ve hindistan cevizi sütünün zenginliğini birleştiren bir sindirim içeceği.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
30 gram kurutulmuş kokum meyvesi kabuğunu 100 ml sıcak suda 30 dakika, yumuşayıp su koyu mor renge dönene kadar bekletin.
- 2
Islatılmış kabukları suda iyice sıkarak sularını çıkarın ve posalarını atın.
- 3
Bir blenderda, kırmızı kokum özünü 200 ml hindistan cevizi sütü ile tamamen birleşene kadar çekin.
- 4
Karışıma 1 adet küçük yeşil biber (yarılmış) ve 0,5 çay kaşığı kimyon tozu ekleyip 5 saniye daha karıştırın.
- 5
Asiditeyi ve sütün zenginliğini dengelemek için bir tutam tuz ekleyin.
- 6
Sıvıyı ince bir süzgeçten geçirerek servis bardaklarına dökün ve olası lifli parçaları ayırın.
- 7
Üzerine 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kişniş serperek taze bir aroma katın.
- 8
Baharatlı bir yemekten sonra aperitif veya damağı ferahlatıcı olarak soğuk servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Sol Kadhi için hangi tür kokum kullanmalıyım?+
İmza niteliğindeki koyu pembe rengini ve ekşi tadını ortaya çıkarmak için en az 30 dakika ılık suda bekletilmesi gereken kurutulmuş kokum yapraklarını kullanın.
Taze hindistan cevizi sütü yerine kutu süt kullanabilir miyim?+
Evet, ancak geleneksel kremsi kıvamı elde etmek için tam yağlı hindistan cevizi sütü kullandığınızdan emin olun; 'hafif' (light) versiyonlardan kaçının.
Hindistan cevizi sütünün kesilmesini nasıl önlerim?+
Hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra karışımı kaynatmayın; dokusunun pürüzsüz kalması için süzülmüş kokum özüne nazikçe karıştırın.
Sol Kadhi'yi buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim?+
Taze kişniş ve hindistan cevizi sütünün aromaları zamanla hızla kaybolduğundan, hava geçirmez bir kapta saklandığında 24 saat içinde tüketilmesi en iyisidir.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
