🇨🇳 Çin · İçecek
Sakinleştirici Krizantem Çayı (Ju Hua Cha)
eatmundo tarafından · 8 Temmuz 2026
🇨🇳 CNRahatlatıcı özellikleriyle bilinen, Çin'in saygıdeğer bitki infüzyonu Krizantem Çayı'nın narin çiçeksi aromasının ve hafif tatlılığının tadını çıkarın. Bu hafif gövdeli, altın renkli demleme, strese karşı mükemmel bir panzehir ve zengin veya yağlı yemeklere harika bir eşlikçidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
İyi kalitede kurutulmuş krizantem çiçekleri seçerek başlayın. İki porsiyon için yaklaşık 5-7 gram (yaklaşık 1/4 fincan) kurutulmuş çiçek ölçün.
- 2
Kurutulmuş krizantem çiçeklerini küçük bir demliğe veya ısıya dayanıklı cam kupaya yerleştirin. Çiçekleri hızlıca sıcak su dökerek ve hemen süzerek durulamak iyi bir uygulamadır, bu sayede tozları temizlenir.
- 3
Bir çaydanlık veya küçük bir tencerede 500 ml (yaklaşık 2 fincan) taze suyu kaynamaya bırakın. Suyun aktif olarak kaynaması, doğru demleme için önemlidir.
- 4
Kaynar suyu doğrudan demliğinizdeki veya kupanızdaki durulanmış krizantem çiçeklerinin üzerine dökün. Çiçeklerin tamamen suya battığından emin olun.
- 5
Demliğin veya kupanın kapağını kapatın ve çiçekleri 3-5 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında çiçeklerin açıldığını ve güzel altın rengini ve nazik aromasını suya bıraktığını fark edeceksiniz. Daha güçlü bir demleme için biraz daha uzun süre demleyin.
- 6
Demlendikten sonra kapağı çıkarın. İsterseniz, çayı tatlandırmak için küçük bir parça Çin kaya şekeri (yaklaşık 10-15 gram) veya 1 çay kaşığı granül şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar nazikçe karıştırın.
- 7
Çayı çiçekleri çıkarmak için servis bardaklarına süzebilir veya çiçekleri demlikte bırakabilirsiniz, çünkü yenilebilirler ve lezzet vermeye devam ederler.
- 8
Krizantem Çayını sıcak servis yapın. Aynı çiçek grubundan birden fazla demleme yapabilirsiniz; sonraki demlemeler için sadece daha fazla sıcak su ekleyin ve biraz daha uzun süre demleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Ne tür krizantem çiçekleri kullanmalıyım?+
En iyi lezzet ve aroma için "Hangzhou beyaz krizantem" (Hang Ju) veya "Gong Ju" (Özel Krizantem) arayın. Süs bitkisi değil, çay için özel olduklarından emin olun.
Krizantem çayını soğuk demleyebilir miyim?+
Evet, soğuk demleme için çiçekleri soğuk suyla birleştirip 4-6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Bu, daha pürüzsüz, daha az acı bir tat verir, ancak lezzet profili biraz farklıdır.
Krizantem çayıyla ilişkilendirilen özel sağlık faydaları var mı?+
Geleneksel Çin tıbbında, krizantem çayının serinletici özelliklere sahip olduğuna, görme yeteneğini geliştirmeye, ateşi düşürmeye ve karaciğeri yatıştırmaya yardımcı olduğuna inanılır.
Aynı çiçekleri kaç kez yeniden demleyebilirim?+
Aynı parti krizantem çiçeklerini genellikle 2-3 kez yeniden demleyebilirsiniz. Her sonraki demleme lezzet olarak biraz daha hafif olacaktır, bu nedenle daha uzun süre demlemeniz gerekebilir.
🇨🇳 CNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Sakinleştirici Krizantem Çayı (Ju Hua Cha) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
