eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇯🇵AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif
Bu rahatlatıcı 'ebeveyn ve çocuk' kasesi, dashi sosunda pişmiş yumuşak tavuk ve yumurtadan oluşur. Sıcak pilav üzerinde servis edilen tipik bir Japon ev yemeğidir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Oyakodon ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Telur Kecap Pedas (Endonezya); ortak malzeme oranı %33.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
1/2 soğanı eşit pişmesi için ince dilimler halinde doğrayın.
- 2
300g tavuk but etini hızlı ve iyi pişmesi için 2cm boyutunda parçalara ayırın.
- 3
Küçük bir kapta 3 yumurtayı, sarısı ve beyazı zar zor karışacak şekilde hafifçe çırpın; kabarık dokuyu korumak için aşırı çırpmayın.
- 4
20cm'lik bir tavada 200ml dashi, 2 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı mirini orta ateşte hafifçe kaynayana kadar ısıtın.
- 5
Soğanları tavaya ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- 6
Tavuk parçalarını tavaya tek sıra halinde dizin; içi pembe kalmayana dek 4 dakika pişirin.
- 7
Yumurta karışımını dairesel hareketlerle tavukların üzerine yavaşça gezdirin.
- 8
Kapağı kapatın ve kısık ateşte tam 60 saniye pişirin; yumurtalar pişmiş ama hala nemli görünmelidir.
- 9
Tavadakileri doğrudan sıcak pilav kasesinin üzerine dökün ve taze soğan ile süsleyerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Oyakodon nedir?
Oyakodon, tavuk budu, yumurta ve soğanın dashi, soya sosu ve mirin karışımında pişirilmesiyle hazırlanan bir Japon pirinç kasesi yemeğidir. Buharda pişmiş pirinç üzerinde servis edilen bu yemek, genellikle hızlı ve doyurucu bir öğün olarak tüketilir.
Oyakodon için tavuğun hangi kısmı en iyisidir?
Tavuk but eti, kısa süreli pişirme sırasında yumuşak ve sulu kaldığı için tercih edilir; göğüs eti ise kolayca kuruyabilir.
Yumurta dokusunun mükemmel ve akışkan olmasını nasıl sağlarım?
Çırpılmış yumurtaları dairesel hareketlerle yavaşça dökün, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte tam 60 saniye, yumurtalar pişmiş ama hâlâ yumuşak ve parlak olana kadar pişirin.
Elimde dashi yoksa yerine ne kullanabilirim?
Hafif bir tavuk suyu veya su ile karıştırılmış bir miktar hondashi granülü kullanarak gerekli olan lezzetli umami temelini elde edebilirsiniz.
Soğanları pişirirken kaçınılması gereken yaygın hata nedir?
Soğanları püre haline gelene kadar pişirmeyin; yumurtalarla kontrast oluşturacak şekilde hafif tatlı ve diri kalarak yarı şeffaf hale gelmeleri yeterlidir.
🇯🇵AI ile üretilmiş görsel