🇹🇭 Tayland · Yemek
Tayland Şelale Salatası
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Kuzey Tayland'dan gelen, aromatik otlar ve kavrulmuş pirinç tozu ile harmanlanmış, hızlı pişmiş kıymalı canlı ve ekşi bir salata. 'Şelale' ismi, pişirme sırasında salınan ve lezzetli bir sos oluşturan et sularına atıfta bulunur.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
300 gram kıymayı bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı su ile yaklaşık 5 dakika, tamamen pişene kadar kavurun.
- 2
Pişen kıymayı, sosun lezzetini emmesine yardımcı olmak için hala sıcakken bir kaseye aktarın.
- 3
Taze ve aromatik bir temel için 3 arpacık soğanını ince ince dilimleyin ve kişniş yapraklarını doğrayın.
- 4
Arpacık soğanlarını, 1 yemek kaşığı pul biberi ve 2 yemek kaşığı balık sosunu kıymaya ekleyip iyice harmanlayın.
- 5
2 taze misket limonunun suyunu, içine çekirdek düşmediğinden emin olarak doğrudan kasenin içine sıkın.
- 6
Fındıksı bir doku sağlayan ve suları bağlayan 1 yemek kaşığı kavrulmuş pirinç tozunu ekleyip karıştırın.
- 7
Gevrekliğini koruması için servis yapmadan hemen önce 1 su bardağı taze nane yaprağını nazikçe ekleyin.
- 8
Oda sıcaklığında, yapışkan pirinç veya yemek için marul yaprakları ile hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavuk kıyması kullanabilir miyim?+
Kesinlikle, tavuk kıyması harika olur ve yemeği daha hafif yapar.
Dokunun sırrı nedir?+
Kavrulmuş pirinç tozu (khao khua), karakteristik çıtırlık ve lezzet için şarttır.
Ne kadar acı?+
Geleneksel olarak oldukça acıdır, ancak pul biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Önceden hazırlayabilir miyim?+
Taze tüketmek en iyisidir; misket limonu suyu eklendiğinde otlar hızla solar.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
