🇵🇱 Polonya · Yemek
Lahanalı Hamur Kareleri (Kopytka z kapustą)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇱 PLAI ile üretilmiş görselEkşi lahana, çıtır pastırma ve aromatik baharatlarla harmanlanmış, iç ısıtan rahatlatıcı bir Polonya yemeği.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
20 adet hamur karesini tuzlu suda 3 dakika haşlayın ve süzün.
- 2
300g lahanayı ve 1 büyük soğanı ince ince doğrayın.
- 3
100g küp doğranmış pastırmayı 1 yemek kaşığı domuz yağında büyük bir tavada kızartın.
- 4
Doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve altın rengi olana kadar soteleyin.
- 5
Lahanayı ve 0.5 tatlı kaşığı kimyon tohumunu ekleyip 15 dakika pişirin.
- 6
Süzülen hamur karelerini lahana karışımıyla birlikte tavaya ekleyin.
- 7
Hamurların kenarları hafif kızarana kadar 5 dakika daha soteleyin.
- 8
Sıcak servis yapın, isterseniz biraz daha acılık için karabiber serpin.
Sıkça Sorulan Sorular
Lazy dumplings with sauerkraut nedir?+
Lazy dumplings with sauerkraut, peynirli yumuşak hamur parçalarının sotelenmiş lahana turşusu, domuz pastırması, soğan ve kimyon ile hazırlandığı Polonya kökenli bir yemektir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde doyurucu bir ana yemek olarak tüketilir.
Pierogi'den farkı nedir?+
Evet, tembel mantılar (leniwe) veya basit hamur kareleri farklı bir yoğurma yöntemi ve dokuya sahiptir.
Domuz yağı yerine tereyağı olur mu?+
Domuz yağı otantik bir derinlik sağlar, ancak isterseniz tereyağı kullanabilirsiniz.
Lahana çok ekşi mi?+
Eğer çok asidikse, pişirmeden önce lahanayı soğuk su altında yıkayın.
Vejetaryen yapılabilir mi?+
Pastırmayı çıkarın ve domuz yağı yerine kaliteli bir bitkisel yağ veya tereyağı kullanın.
🇵🇱 PLAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Bu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz.
