🇨🇳 Çin · Yemek
Klasik Wonton Çorbası
eatmundo tarafından · 8 Temmuz 2026
Bu rahatlatıcı Klasik Wonton Çorbası, baharatlı domuz ve karidesin lezzetli bir karışımıyla doldurulmuş narin mantıları, berrak ve lezzetli bir tavuk suyu içinde sunar. Rahat bir yemek için mükemmel, hafif ama doyurucu bir yemektir ve Kanton mutfağının sade zarafetinin gerçek bir kanıtıdır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Geniş bir kapta 200 gr kıyma domuz eti, 200 gr doğranmış karides, 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, 2 doğranmış taze soğan, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı susam yağı ve 1/4 çay kaşığı beyaz biberi birleştirin. Harç iyice birleşene ve hafifçe yapışkan hale gelene kadar tek yönde iyice karıştırın.
- 2
Kare bir wonton hamurunu serin. Ortadan hafifçe aşağıya doğru yaklaşık 1 çay kaşığı harç yerleştirin. Hamurun üst iki kenarını suyla nemlendirin. Alt köşeyi üst köşeye getirerek bir üçgen oluşturun. Kenarları sıkıca bastırarak hava çıkmasını sağlayın.
- 3
Üçgenin iki geniş köşesini hafifçe üst üste gelecek şekilde bir araya getirin. Bir köşeye çok az su damlatın ve diğerine bastırarak bir hemşire şapkasına veya altın külçeye benzeyen bir şekil oluşturun. Kalan harç ve hamurlarla tekrarlayın. Mükemmel olmasa bile endişelenmeyin; pratik yaptıkça mükemmelleşir!
- 4
Büyük bir tencerede 6 su bardağı tavuk suyunu yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşi orta-kısığa düşürerek hafifçe kaynamayı sürdürün. Bu, wontonların eklendiğinde yırtılmasını önler.
- 5
Wontonları kaynayan suya dikkatlice, tek tek bırakın, tencereyi aşırı doldurmamaya özen gösterin. Gerekirse partiler halinde pişirin. Wontonlar batacak ve sonra yüzeye çıkacak, genellikle hamurları şeffaf hale gelene ve harç pişene kadar 3-5 dakika sürer.
- 6
Wontonlar yüzdüğünde ve piştiğinde, tencereye 2 baş doğranmış bok choy ekleyin. Bok choy'lar çıtır-yumuşak ve canlı yeşil olana kadar 1-2 dakika daha pişirin. İstenirse suyu bir tutam daha tuz veya beyaz biberle tatlandırın.
- 7
Sıcak wonton çorbasını ayrı kaselere bölüştürün, her porsiyonun iyi bir wonton ve bok choy karışımı aldığından emin olun. Üzerine taze doğranmış taze soğan serpin ve daha fazla aroma için fazladan bir miktar susam yağı gezdirin. Hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Domuz ve karides yerine tavuk veya dana eti kullanabilir miyim?+
Geleneksel wonton çorbası genellikle belirgin tatları ve dokuları nedeniyle domuz ve karides kullanır, ancak farklı, ancak yine de lezzetli bir wonton için ince kıyılmış tavuk veya dana eti ile değiştirebilirsiniz. Baharatları tadına göre ayarlayın.
Çiğ wontonların birbirine yapışmasını nasıl önlerim?+
Şekillendirdikten sonra çiğ wontonları hafifçe unlanmış veya parşömen kağıtlı bir tepsiye koyun, birbirine değmemelerine dikkat edin. Ayrıca tepside katılaşana kadar dondurabilir, sonra daha sonra kullanmak üzere bir torbaya aktarabilirsiniz.
Kalan wontonları veya wonton çorbasını saklamanın en iyi yolu nedir?+
Pişmiş wontonlar, suyu içinde saklandığında lapalaşma eğilimindedir. En iyisi pişmiş wontonları ve suyu ayrı ayrı saklamaktır. Servis etmeden hemen önce suyu tekrar ısıtın ve taze pişmiş veya ısıtılmış wontonları ekleyin, böylece en iyi dokuyu elde edersiniz.
Wonton çorbama noodle ekleyebilir miyim?+
Kesinlikle! Birçok kişi daha doyurucu bir yemek için wonton çorbasına ince yumurta noodle veya pirinç şehriyesi eklemeyi sever. Bunları ayrı olarak paket talimatlarına göre pişirin ve çorbayı kepçe ile doldurmadan önce kaseye ekleyin.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
