eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇺🇸Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Klasik General Tso's Tavuğu ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif
Sevilen bir Amerikan-Çin mutfağı eseri olan General Tso's Tavuğu, tatlı, tuzlu ve baharatlı bir sosa bulanmış çıtır, derin yağda kızartılmış tavuk parçaları içerir. Genellikle buharda pişirilmiş brokoli ve pilav ile servis edilen bu ikonik yemek, ABD genelinde damakları büyüleyen lezzet ve dokuların keyifli bir dengesini sunar.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Klasik General Tso's Tavuğu ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Ezme Sarımsaklı Patlıcan (Çin); ortak malzeme oranı %53.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500 gr tavuk butunu lokmalık parçalara kesin. 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yumurta akı ile 15 dakika marine edin.
- 2
Tavuk parçalarını 60 gr mısır nişastası ile eşit şekilde kaplayın. 175°C (350°F) yağda altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 4-5 dakika derin yağda kızartın. Kenara alın.
- 3
Bir wok tavada, 1 yemek kaşığı yağda 2 diş kıyılmış sarımsak, 1 yemek kaşığı kıyılmış zencefil ve 8 adet kurutulmuş kırmızı biberi kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 4
Sos için 60 ml soya sosu, 60 ml pirinç sirkesi, 120 ml tavuk suyu, 100 gr şeker ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını çırpın. Wok tavaya dökün ve koyulaşana kadar pişirin.
- 5
Kızarmış tavuğu sosa ekleyin ve iyice kaplanana kadar karıştırın. Hemen pilavın üzerine, buharda pişirilmiş brokoli ile süsleyerek servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
General Tso's Chicken nedir?
General Tso's Chicken, tatlı ve tuzlu bir sosla kaplanmış kızarmış tavuk parçalarından oluşan bir Amerikan-Çin yemeğidir. Genellikle brokoli ile servis edilir ve Çin-Amerikan restoranlarında ana yemek olarak tüketilir.
General Tso usulü tavuk için en iyi tavuk parçası hangisidir ve neden?
Kemiksiz, derisiz tavuk butları tercih edilir çünkü kızartma süreci boyunca yumuşak ve sulu kalır, tavuk göğsüne göre daha üstün bir doku ve zengin bir lezzet sunar.
Gerçekten çıtır ve çıtırlığını koruyan General Tso usulü tavuk yapmanın sırrı nedir?
Tavuk parçalarını mısır nişastası ile eşit şekilde kaplayın ve 175°C (350°F) yağda altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 4-5 dakika derin yağda kızartın; ardından sosla karıştırıp hemen servis edin.
Soslu General Tso usulü çıtır tavuğun sulanmasını nasıl önleyebilirim?
Püf noktası, kızarmış tavuğu servis etmeden hemen önce sosla karıştırmaktır. Sosun önceden doğru kıvamda pişirildiğinden emin olun, böylece tavuğun sos içinde bekleme süresi en aza iner.
General Tso usulü tavuk için kuru kırmızı biberim yoksa veya acı seviyesini ayarlamak istersem ne yapmalıyım?
Acı seviyesini biber miktarını değiştirerek ayarlayabilirsiniz; bir alternatif olarak az miktarda pul biber iyi iş görür veya daha hafif bir versiyon için tamamen çıkarabilirsiniz.
🇺🇸