eatmundo tarafından · 3 Temmuz 2026
🇺🇸AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Klasik Chicago Deep Dish Pizza ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Pide ve börek13 ülkeden 44 tarif
Yüksek, tereyağlı hamuru ve zengin malzemeleriyle doyurucu ve ikonik bir pizza. Yoğun domates sosu, bol mozzarella peyniri ve genellikle ufalanmış İtalyan sosis ile rüzgarlı şehrin gerçek bir şölenidir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Klasik Chicago Deep Dish Pizza ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Trabzon Pidesi (Türkiye); ortak malzeme oranı %50.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Geniş bir kapta, 1 çay kaşığı şeker ve 7 gr aktif kuru mayayı 260 ml ılık suda (40-46°C) çözün. 5 dakika köpürene kadar bekletin.
- 2
Maya karışımına 440 gr un, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 60 gr eritilmiş tereyağı ekleyin. Pürüzsüz bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde 5-7 dakika yoğurarak pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edin.
- 3
Bir kaseyi hafifçe yağlayın, hamuru içine koyun ve her tarafını yağlamak için bir kez çevirin. Üzerini kapatın ve ılık bir yerde 1-1½ saat veya iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken, 250 gr İtalyan sosisini bir tavada orta ateşte 8 dakika iyice pişene kadar kızartın, ufalayın ve yağını süzün. Bir tencerede 800 gr ezilmiş domatesi 1 çay kaşığı kekik, 3 diş kıyılmış sarımsak, 3 gr tuz ve 2 gr karabiber ile sık sık karıştırarak 15 dakika koyulaşana kadar pişirin; soğumaya bırakın.
- 4
Fırını 220°C'ye (425°F) ısıtın. Mayalanan hamuru 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlanmış 12 inçlik dökme demir tavaya veya derin pizza tavasına kenarları yüksek bir kabuk oluşturacak şekilde bastırın.
- 5
Doğrudan hamurun üzerine 450 gr dilimlenmiş az nemli mozzarella peynirini katmanlar halinde yerleştirin. Üzerine pişmiş ve ufalanmış sosisi ekleyin, ardından koyulaşmış domates sosunu üstüne eşit şekilde yayın.
- 6
Kabuk altın rengi olana ve sos kenarlarda fokurdayana kadar 30-40 dakika pişirin. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Chicago deep dish pizza nedir?
Chicago deep dish pizza, Chicago'ya özgü, kalın ve tereyağlı hamuruyla bilinen bölgesel bir pizza türüdür. Sosis, peynir ve domates sosu katmanlarından oluşan bu yemek, genellikle ana öğün olarak tüketilir.
Chicago deep dish pizzaya özgü o pul pul, tereyağlı hamur kıvamını nasıl elde ederim?
Bu tarifte olduğu gibi hamura eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı katın; yağ hamuru zengin ve yumuşak yapar, iyice yağlanmış bir dökme demir tavada pişirmek ise tabanı ve kenarları çıtırlaştırır.
Chicago deep dish pizzada hamurun ıslanmasını önlemek için peynir ve sosu katmanlamanın en iyi yolu nedir?
Sosu, sosis ve diğer malzemeleri eklemeden önce, koruyucu bir bariyer oluşturacak şekilde dilimlenmiş az nemli mozzarellayı doğrudan çiğ hamurun üzerine serin.
Otantik bir Chicago deep dish deneyimi için sosis nasıl hazırlanmalı ve katmanlanmalı?
İtalyan sosisini bir tavada iyice pişene kadar kızartın, ufalayın, yağını süzün ve sosu eklemeden önce peynir katmanının üzerine eşit şekilde yayın.
Klasik Chicago Deep Dish Pizza için ideal pişirme sıcaklığı ve süresi nedir?
220°C'de (425°F) 30-40 dakika, hamur altın rengi olana ve sos kenarlarda fokurdayana kadar pişirin.
🇺🇸AI ile üretilmiş görsel