🇪🇬 Mısır · İçecek
Kharoub (Keçiboynuzu Şerbeti)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGAI ile üretilmiş görselRamazan aylarında ferahlatıcı etkisiyle popüler olan, kavrulmuş keçiboynuzu meyvelerinden yapılan geleneksel bir Mısır içeceğidir. Çikolata ve pekmezi anımsatan zengin, topraksı bir tada sahiptir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200 gram kuru keçiboynuzunu soğuk su altında iyice yıkayın.
- 2
1 su bardağı şekeri ağır tabanlı bir tencereye alın ve derin altın rengi bir karamel olana kadar karıştırın.
- 3
Keçiboynuzlarını karamelize şekerin üzerine ekleyin, çıkan sıcak buhara dikkat edin.
- 4
2 litre suyu tencereye boşaltın, ateşi kısın ve 40 dakika boyunca ağır ağır pişirin.
- 5
Karışımı ince bir süzgeç veya tülbent yardımıyla büyük bir sürahiye süzün.
- 6
İçeceğin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından buzdolabına kaldırın.
- 7
Serinletici bir deneyim için buz küpleriyle servis yapın.
- 8
Kaynatma işleminden sonra kullanılan keçiboynuzlarını atın, çünkü tüm özlerini bırakmışlardır.
Sıkça Sorulan Sorular
Kharoub nedir?+
Kharoub, keçiboynuzu meyvesinin şeker ve su ile kaynatılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Mısır içeceğidir. Genellikle soğuk servis edilen bu içecek, özellikle Ramazan aylarında ferahlatıcı olarak tüketilir.
Hazır keçiboynuzu tozu kullanabilir miyim?+
Hayır, bu geleneksel tarif tamamen bütün kuru meyvelerin özünün çıkarılmasına dayanır.
Ne kadar süre saklayabilirim?+
Kapalı bir şişede buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Doğal olarak kafeinsiz mi?+
Evet, Kharoub doğal olarak kafeinsizdir, bu yüzden akşamları içmek için harikadır.
Tadı çok acı olursa ne yapmalıyım?+
Eğer tadı acıysa karameli yakmış olabilirsiniz; bir dahaki sefere ateşi daha kısık tutun.
