🇪🇬 Mısır · İçecek
Kharoub (Keçiboynuzu Şerbeti)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGRamazan aylarında ferahlatıcı etkisiyle popüler olan, kavrulmuş keçiboynuzu meyvelerinden yapılan geleneksel bir Mısır içeceğidir. Çikolata ve pekmezi anımsatan zengin, topraksı bir tada sahiptir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200 gram kuru keçiboynuzunu soğuk su altında iyice yıkayın.
- 2
1 su bardağı şekeri ağır tabanlı bir tencereye alın ve derin altın rengi bir karamel olana kadar karıştırın.
- 3
Keçiboynuzlarını karamelize şekerin üzerine ekleyin, çıkan sıcak buhara dikkat edin.
- 4
2 litre suyu tencereye boşaltın, ateşi kısın ve 40 dakika boyunca ağır ağır pişirin.
- 5
Karışımı ince bir süzgeç veya tülbent yardımıyla büyük bir sürahiye süzün.
- 6
İçeceğin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından buzdolabına kaldırın.
- 7
Serinletici bir deneyim için buz küpleriyle servis yapın.
- 8
Kaynatma işleminden sonra kullanılan keçiboynuzlarını atın, çünkü tüm özlerini bırakmışlardır.
Sıkça Sorulan Sorular
Hazır keçiboynuzu tozu kullanabilir miyim?+
Hayır, bu geleneksel tarif tamamen bütün kuru meyvelerin özünün çıkarılmasına dayanır.
Ne kadar süre saklayabilirim?+
Kapalı bir şişede buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Doğal olarak kafeinsiz mi?+
Evet, Kharoub doğal olarak kafeinsizdir, bu yüzden akşamları içmek için harikadır.
Tadı çok acı olursa ne yapmalıyım?+
Eğer tadı acıysa karameli yakmış olabilirsiniz; bir dahaki sefere ateşi daha kısık tutun.
