eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬AI ile üretilmiş görselKızarmış ekmek, kabarık pilav ve yumuşak kuzu etinin, sarımsaklı sirke sosuyla buluştuğu geleneksel bir Mısır ziyafet yemeğidir. Mısır kutlamalarının vazgeçilmezidir.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
1 kg kuzu etini 10 g tuz ve 2 g karabiber ile tatlandırılmış 2 litre suda, eti tamamen yumuşayana kadar 90 dakika haşlayın. Et suyunu saklayın.
- 2
3 adet parçalanmış ekmeği 1 yemek kaşığı sade yağ ile harmanlayın ve 180°C fırında 10 dakika, çıtır çıtır ve altın rengini alana kadar kızartın.
- 3
2 su bardağı pirinci 3 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı sade yağ ile hafif ve kabarık olana kadar pişirerek sade pilavınızı hazırlayın.
- 4
1 baş sarımsağı ezin ve küçük bir tavada 1 yemek kaşığı sade yağda altın sarısı olana ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
- 5
Sarımsakların üzerine yarım su bardağı sirke ekleyin, 3 dakika kaynatın ve karışımı iki eşit porsiyona bölün.
- 6
Bir porsiyon sarımsaklı sirke karışımını 1 su bardağı domates sosuyla karıştırın ve sos koyulaşana kadar pişirin.
- 7
Geniş bir tepsiye kızarmış ekmekleri yayın, üzerine 500 ml sıcak et suyu ve sade sarımsaklı-sirkeli karışımı gezdirin.
- 8
En üste pişmiş pilavı ve kuzu etlerini ekleyin, kırmızı domates sosunu üzerine dökerek servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Fatta Masriya nedir?
Fatta Masriya, kızarmış ekmek, pilav ve kuzu etinin sarımsaklı sirkeli domates sosuyla katmanlanmasıyla yapılan bir Mısır yemeğidir. Mısır mutfağının temel bir parçası olup genellikle bayramlarda ve özel günlerde tüketilir.
Hangi ekmek daha iyi olur?
Geleneksel Mısır baladi ekmeği en iyi sonucu verir çünkü incedir ve suyu güzel çeker.
Kuzu yerine dana eti kullanabilir miyim?
Evet, dana eti de kullanabilirsiniz ancak kuzu eti geleneksel tadı verir.
Ekmeğin hamur olmaması için ne yapmalıyım?
Ekmeği çok önceden ıslatmayın, servis etmeden hemen önce et suyunu ekleyin ki kıtırlığını korusun.
Sosun sırrı nedir?
Sarımsakların çok yanmamasına dikkat edin; aksi takdirde sos acılaşır.
🇪🇬AI ile üretilmiş görselMundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...