eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇪🇹AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Etiyopya Fıstıklı Bal Gevreti ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Şekerleme15 ülkeden 34 tarif
Kavrulmuş yer fıstığı ve susam ile balın karamelize edilmesiyle yapılan çıtır, fındıksı bir tatlı. Isıtıcı bir bitiş için bir tutam zencefil ile baharatlandırılmıştır.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Etiyopya Fıstıklı Bal Gevreti ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Geleneksel Yunan Susam ve Bal Barları (Yunanistan); ortak malzeme oranı %50.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
200g fıstığı ve 50g susamı orta ateşte bir tavada 5 dakika boyunca kavurun.
- 2
Ayrı bir sos tenceresinde 150ml balı orta-düşük ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Koyu kehribar rengini alana ve termometrede 150°C'ye (sert çatlama aşaması) ulaşana kadar ya da soğuk suya damlatılan bir damla hemen kırılan, gevrek bir ipliğe dönüşene kadar 10 dakika pişirin.
- 3
Bala 0.5 çay kaşığı zencefil tozu ve 0.25 çay kaşığı tuz ekleyin.
- 4
Tencereyi ateşten alın ve kavrulmuş fıstıkları ve susamı eşit şekilde kaplanana kadar hızlıca karıştırın.
- 5
Karışımı pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine dökün.
- 6
5 ml yağ ile yağlanmış bir spatula kullanarak ince bir şekilde yayın.
- 7
Parçalara ayırmadan önce 20 dakika boyunca tamamen soğumasını bekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Etiyopya Fıstıklı Bal Gevreti nedir?
Etiyopya Fıstıklı Bal Gevreti, kavrulmuş yer fıstığı, susam ve baldan yapılan geleneksel bir gevrek tatlıdır. Tatmin edici çıtırlığı ve zengin fındıksı aroması nedeniyle şenlikler sırasında sıkça hazırlanan popüler bir atıştırmalıktır.
Balın yanmasını nasıl önlerim?
Orta-düşük ateş kullanın ve sürekli karıştırın. Balı yalnızca koyu kehribar rengini alıp 150°C'ye (sert çatlama aşaması) ulaşana ya da soğuk suya damlatılan bir damla kırılana kadar pişirin, ardından hemen ateşten alın ve kuruyemişleri ve susamı ekleyin. Bu noktadan sonra pişirilirse hızla yanar ve acılaşır; daha erken alınırsa gevrek yumuşak ve sakızımsı kalır.
Başka kuruyemişler kullanabilir miyim?
Yer fıstığı geleneksel olsa da, badem veya kaju fıstığı benzer bir doku sağlayabilir ancak klasik lezzet profilini değiştirecektir.
Ne kadar süre çıtır kalır?
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklandığında yaklaşık bir hafta boyunca çıtır kalır.
Kırmanın en iyi yolu nedir?
Tamamen soğuduktan sonra ağır bir bıçak kullanın veya sadece ellerinizle düzensiz rustik parçalar halinde kırın.
🇪🇹AI ile üretilmiş görsel