eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽AI ile üretilmiş görselSevilen bir Meksika sokak lezzeti klasiği olan Esquites; tuzlu, kremalı ve keskin mısır bardaklarıdır. Bu tarif, tatlı mısır ile keskin peynirin otantik kontrastını yakalar.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte eritin.
- 2
400 gram mısır tanelerini ekleyin ve hafifçe kızarana kadar 8-10 dakika soteleyin.
- 3
Mısırın doğal tatlılığını artırmak için bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
- 4
Ocaktan alın ve hala sıcakken servis kaselerine paylaştırın.
- 5
3 yemek kaşığı mayonezi ekleyip her mısır tanesi hafifçe kaplanana kadar karıştırın.
- 6
Üzerine 100 gram Cotija peynirini cömertçe ufalayın.
- 7
1 tatlı kaşığı pul biber serpin ve 1 adet misket limonunun suyunu sıkın.
- 8
Üzerine doğranmış kişniş ekleyin ve küçük bir kaşıkla hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Esquites nedir?
Esquites, tereyağında sotelenen mısır tanelerinin mayonez, cotija peyniri, acı biber ve misket limonu ile tamamlandığı bir Meksika sokak yemeğidir. Genellikle bardakta sıcak olarak servis edilir ve atıştırmalık olarak tüketilir.
Cotija bulamazsam ne yapabilirim?
Feta peyniri, aynı tuzlu ve ufalanabilir dokuyu sağladığı için en iyi alternatiftir.
Konserve mısır kullanabilir miyim?
Evet, ancak sotelemeden önce iyice süzdüğünüzden ve yıkadığınızdan emin olun.
Sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Esquites geleneksel olarak sıcak servis edilir, ancak oda sıcaklığında da oldukça lezzetlidir.
Daha acı olmasını nasıl sağlarım?
Valentina veya Cholula gibi sevdiğiniz bir Meksika acı sosundan birkaç damla ekleyin.
🇲🇽AI ile üretilmiş görselMundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...