🇲🇽 Meksika · Yemek
Esquites
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXAI ile üretilmiş görselSevilen bir Meksika sokak lezzeti klasiği olan Esquites; tuzlu, kremalı ve keskin mısır bardaklarıdır. Bu tarif, tatlı mısır ile keskin peynirin otantik kontrastını yakalar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte eritin.
- 2
400 gram mısır tanelerini ekleyin ve hafifçe kızarana kadar 8-10 dakika soteleyin.
- 3
Mısırın doğal tatlılığını artırmak için bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
- 4
Ocaktan alın ve hala sıcakken servis kaselerine paylaştırın.
- 5
3 yemek kaşığı mayonezi ekleyip her mısır tanesi hafifçe kaplanana kadar karıştırın.
- 6
Üzerine 100 gram Cotija peynirini cömertçe ufalayın.
- 7
1 tatlı kaşığı pul biber serpin ve 1 adet misket limonunun suyunu sıkın.
- 8
Üzerine doğranmış kişniş ekleyin ve küçük bir kaşıkla hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Esquites nedir?+
Esquites, mısır tanelerinin tereyağ, misket limonu, acı biber, mayonez ve cotija peyniri ile harmanlandığı bir Meksika sokak yemeğidir. Genellikle bardakta sıcak olarak servis edilir ve atıştırmalık olarak tüketilir.
Cotija bulamazsam ne yapabilirim?+
Ezine beyaz peyniri veya ufalanabilir sert bir peynir, aynı tuzlu dokuyu sağladığı için en iyi alternatiftir.
Konserve mısır kullanabilir miyim?+
Evet, ancak sotelemeden önce iyice süzdüğünüzden ve yıkadığınızdan emin olun.
Sıcak mı soğuk mu servis edilir?+
Esquites geleneksel olarak sıcak servis edilir, ancak oda sıcaklığında da oldukça lezzetlidir.
Daha acı olmasını nasıl sağlarım?+
Valentina veya Cholula gibi sevdiğiniz bir Meksika acı sosundan birkaç damla ekleyin.
🇲🇽 MXAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Bu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz.
