🇵🇱 Polonya · Yemek
Elmalı Fırın Ördek
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇱 PLÖrdeğin zengin tadının elmanın tatlı ekşiliğiyle buluştuğu geleneksel bir Polonya lezzeti. Çıtır deri ve yumuşacık etin muhteşem uyumu.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Ördek butlarını 1 tatlı kaşığı tuz, 0.5 tatlı kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı mercanköşk ile iyice ovalayın.
- 2
3 büyük elmayı soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- 3
Ördekleri 180°C'deki büyük bir fırın kabına yerleştirin.
- 4
4 ezilmiş sarımsağı ve elma dilimlerini etin etrafına dizin.
- 5
Etleri 75 dakika boyunca fırınlayın, her 20 dakikada bir biriken yağla üzerlerini yağlayın.
- 6
Derinin çıtır olması için son 5 dakikada fırını 200°C'ye yükseltin.
- 7
İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından ve derinin altın rengini aldığından emin olun.
- 8
Servis etmeden önce elmalarla birlikte 10 dakika dinlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Hangi elma türü uygundur?+
Ördeğin yoğun tadını dengelemek için Antonówka veya Granny Smith gibi ekşi elmalar kullanın.
Üzerini örtmeli miyim?+
Derinin çıtır olması için pişirme sırasında üzerini örtmeyin.
Başka ot kullanılabilir mi?+
Mercanköşk gelenekseldir, ancak kekik de çok iyi bir aromatik alternatiftir.
Yanında ne servis edilir?+
Tam bir Polonya menüsü için haşlanmış patates veya kırmızı lahana ile servis yapın.
🇵🇱 PLMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Elmalı Fırın Ördek ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
