eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇵🇱Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Elmalı Fırın Ördek ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Izgara ve fırın17 ülkeden 54 tarif
Ördeğin zengin tadının elmanın tatlı ekşiliğiyle buluştuğu geleneksel bir Polonya lezzeti. Çıtır deri ve yumuşacık etin muhteşem uyumu.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Elmalı Fırın Ördek ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Geleneksel Fransız Ördek Konfi (Fransa); ortak malzeme oranı %50.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Ördek butlarını 1 tatlı kaşığı tuz, 0.5 tatlı kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı mercanköşk ile iyice ovalayın.
- 2
3 büyük elmayı soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- 3
Ördekleri 180°C'deki büyük bir fırın kabına yerleştirin.
- 4
4 ezilmiş sarımsağı ve elma dilimlerini etin etrafına dizin.
- 5
Etleri 75 dakika boyunca fırınlayın, her 20 dakikada bir biriken yağla üzerlerini yağlayın.
- 6
Derinin çıtır olması için son 5 dakikada fırını 200°C'ye yükseltin.
- 7
İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından ve derinin altın rengini aldığından emin olun.
- 8
Servis etmeden önce elmalarla birlikte 10 dakika dinlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Elmalı fırın ördek nedir?
Elmalı fırın ördek, ördek butlarının elma, mercanköşk ve sarımsakla pişirildiği bir Polonya yemeğidir. Genellikle bayramlarda veya pazar yemeklerinde ana öğün olarak tüketilir.
Hangi elma türü uygundur?
Ördeğin yoğun tadını dengelemek için Antonówka veya Granny Smith gibi ekşi elmalar kullanın.
Üzerini örtmeli miyim?
Derinin çıtır olması için pişirme sırasında üzerini örtmeyin.
Başka ot kullanılabilir mi?
Mercanköşk gelenekseldir, ancak kekik de çok iyi bir aromatik alternatiftir.
Yanında ne servis edilir?
Tam bir Polonya menüsü için haşlanmış patates veya kırmızı lahana ile servis yapın.
🇵🇱