eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
2 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Klasik Eggs Benedict ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Cotoletta alla Milanese (Milano Usulü Dana Pirzola)İtalya'da · malzemeleri aynı%57
Strammer Max (Jambonlu ve Kızarmış Yumurtalı Açık Sandviç)Almanya'da · malzemeleri aynı%53
Eggs Benedict, mükemmel pişirilmiş poşe yumurtaların, lezzetli Kanada usulü domuz pastırması (veya jambon) ve kızarmış İngiliz muffinlerinin üzerine serildiği, Amerikan brunch'ının vazgeçilmez bir yemeğidir. Tüm bunlar zengin, kadifemsi Hollandez sosuyla cömertçe kaplanarak, brunch lüksünü tanımlayan uyumlu bir doku ve lezzet senfonisi yaratır.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Klasik Eggs Benedict ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Cotoletta alla Milanese (İtalya); ortak malzeme oranı %57.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
4 İngiliz muffinini ikiye ayırın ve 8 yarının tamamını altın rengi olana kadar kızartın. Her muffin yarısının üzerine 1 dilim Kanada usulü domuz pastırması yerleştirin (toplam 8 dilim).
- 2
8 büyük yumurtayı 4'erli iki parti halinde poşeleyin: Geniş bir tencerede 2 litre suyu 2 yemek kaşığı beyaz sirke ile hafifçe kaynatın. Yumurtaları dikkatlice suya kırın ve beyazları katılaşıp sarıları akışkan kalana kadar 3-4 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarıp süzün.
- 3
Hollandez sosunu hazırlayın: 200 gr tuzsuz tereyağını sıcak ve köpüklü olana kadar eritin. Bir blendırda 3 yumurta sarısını, limondan sıkılmış 1 yemek kaşığı limon suyunu, 1/4 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Blender çalışırken, sıcak eritilmiş tereyağını yavaşça ekleyerek sos koyu ve kremsi olana kadar karıştırın.
- 4
Birleştirme: Domuz pastırmalı iki muffin yarısını 4 tabağın her birine yerleştirin. Her yarının üzerine bir poşe yumurta koyun, ardından üzerlerine bolca Hollandez sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak frenk soğanı veya kırmızı biber ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Eggs Benedict nedir?
Eggs Benedict, İngiliz çöreği üzerinde jambon, poşe yumurta ve hollandaise sosundan oluşan bir Amerika Birleşik Devletleri kahvaltı yemeğidir. Genellikle geç kahvaltılarda tüketilen tuzlu bir yemektir.
Klasik Eggs Benedict için hangi tür jambon en iyisidir?
Geleneksel olarak, yağsız dokusu ve hollandez sosunu bastırmayan hafif lezzeti nedeniyle Kanada usulü domuz pastırması (sırt domuz pastırması) tercih edilir. İnce dilimlenmiş şarküteri jambonu da uygun bir alternatiftir.
Poşe yumurtalarımın sarısı akışkan, beyazı ise katı olacak şekilde nasıl yapabilirim?
Akışkan bir yumurta sarısı ve katı beyazlar elde etmek için, büyük yumurtaları sirke eklenmiş hafifçe kaynayan suda 3-4 dakika kadar nazikçe poşe edin; sirke beyazların çabuk pıhtılaşmasına yardımcı olur.
Hollandez sos yaparken sık yapılan bir hata nedir ve sos kesilirse nasıl düzeltebilirim?
Sık yapılan bir hata, tereyağını çok hızlı eklemek veya sosu aşırı ısıtmak ve bunun kesilmesine neden olmaktır. Düzeltmek için ayrı bir kapta bir yumurta sarısını bir çay kaşığı soğuk su ile çırpın, ardından kesilen sosu yavaşça ekleyerek karıştırın.
Klasik Eggs Benedict için İngiliz muffinlerini iyi durmaları için nasıl hazırlamalıyım?
İngiliz muffinlerini ikiye ayırın ve hafifçe kızarıp çıtır olana kadar tost makinesinde ısıtın. Ekstra lezzet ve ıslanmayı önlemek için, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde hafifçe yağlayıp tavada da kızartabilirsiniz.