eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Pide ve börek13 ülkeden 44 tarif
Baharatlı patates dolgulu, Kuzey Hindistan'a özgü temel bir yassı ekmektir. Doyurucu, altın kahverengi ve geleneksel olarak bir parça tereyağı veya ekşi yoğurt ile servis edilir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Aloo Paratha ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Kayseri Yağlaması (Türkiye); ortak malzeme oranı %24.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
250 gram buğday ununu 150 mililitre suyla yoğurarak yumuşak ve esnek bir hamur haline getirin.
- 2
300 gram patatesi çatal girene kadar haşlayın, soyun ve iyice ezin.
- 3
Patatesleri 2 adet ince kıyılmış yeşil biber ve damak tadınıza göre tuzla karıştırın.
- 4
Hamuru küçük toplara bölün ve her birini 7 santimetrelik daireler olacak şekilde açın.
- 5
Merkeze bir kaşık patates harcı koyun ve kenarlarını birleştirerek kapatın.
- 6
Üzerine biraz un serpin ve dikkatlice 18 santimetrelik yassı bir ekmek olacak şekilde açın.
- 7
Kalın tabanlı bir tavayı orta-yüksek ateşte ısınana kadar ısıtın.
- 8
Parathayı her iki tarafta 2 dakika boyunca, altın rengi lekeler oluşana kadar sade yağ sürerek pişirin.
- 9
Sıcakken, yanında soğuk yoğurt ile hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Aloo Paratha nedir?
Aloo Paratha, baharatlı patates püresi ile doldurulmuş mayasız bir Hint ekmeğidir. Buğday unu, sade yağ ve çeşitli baharatlarla hazırlanan yemek, genellikle kahvaltıda yoğurt veya turşu eşliğinde tüketilir.
İç harç için hangi patates türü en iyisidir?
Russet gibi nişastalı patatesleri kullanın; hamuru yırtabilecek topaklar kalmaması için iyice haşlayıp püre haline getirin.
Açarken paratham neden yırtılıyor?
Patates karışımı doldurulmadan önce tamamen soğumuş ve kuru olmalıdır; ılık veya nemli patates hamuru yumuşatır ve yırtılmasına neden olur.
Dış kısmının çıtır olması için sır nedir?
Parathayı orta-yüksek ateşte sıcak bir tavada pişirin ve altın rengi lekeler oluşana kadar her iki tarafına sade yağ sürün.
Buğday unu yerine çok amaçlı un kullanabilir miyim?
Karıştırarak kullanabilirsiniz ancak %100 tam buğday unu, mükemmel bir paratha için gereken esnekliği ve geleneksel aromayı sağlar.