🇮🇷 İran · İçecek
Ab-Doogh-Khiar
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇮🇷 IRAI ile üretilmiş görselSıcak yaz öğleden sonraları için mükemmel, serinletici bir yoğurt ve salatalık içeceğidir. Hem ferahlatıcı hem de besleyicidir, genellikle hafif bir yemek veya soğuk bir başlangıç olarak sunulur.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
2 salatalığı küçük, eşit küpler halinde ince ince doğrayın.
- 2
500 gram yoğun yoğurdu büyük bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 3
Topak kalmadığından emin olmak için sürekli çırparak 1 litre soğuk suyu yavaşça ekleyin.
- 4
1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı kuru naneyi eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
- 5
Doğranmış salatalıkları nazikçe yoğurt karışımına ekleyin.
- 6
Tatların birbirine geçmesi için karışımı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- 7
Servis etmeden önce aroma vermesi için 1 tatlı kaşığı ezilmiş kuru gül yaprağı ile süsleyin.
- 8
Soğuk cam bardaklara veya kaselere dökün ve buz gibi servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Ab-Doogh-Khiar nedir?+
Ab-Doogh-Khiar, yoğurt, su, salatalık, kuru nane ve gül yapraklarından oluşan geleneksel bir İran soğuk çorbasıdır. Genellikle sıcak yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tüketilir.
Kuru nane yerine taze nane kullanabilir miyim?+
Evet, ancak kuru nane daha yoğun olduğu için taze naneyi iki katı miktarında kullanın.
İçecek kıvamı nasıl olmalı?+
Geleneksel olarak çorba kıvamında ince bir yapısı vardır, ancak su miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
Ne tür yoğurt en iyisidir?+
En zengin tat için tam yağlı sade yoğurt, ideal olarak İran usulü yoğurt kullanın.
İçine buz küpleri ekleyebilir miyim?+
Kesinlikle, servis etmeden hemen önce birkaç buz küpü eklemek sıcak havalarda ferah tutar.
🇮🇷 IRAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Ab-Doogh-Khiar ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
