🇱🇧 Libanon · Getränke
Laban Mazaaj
Von eatmundo · 12. Juli 2026
Ein klassisches herzhaftes Joghurtgetränk, das die ultimative Verdauungshilfe darstellt. Leicht, schaumig und salzig ist es die perfekte Begleitung zu würzigen Mezze-Gerichten.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Geben Sie 500 g vollfetten Naturjoghurt in eine große Rührschüssel.
- 2
Gießen Sie 500 ml eiskaltes Wasser unter ständigem Rühren in den Joghurt.
- 3
Fügen Sie 1 TL Meersalz hinzu und rühren Sie gut um, bis es vollständig eingearbeitet ist.
- 4
Verwenden Sie einen elektrischen Handmixer für 1 Minute, um eine leichte, schaumige Schicht oben zu erzeugen.
- 5
Zerreiben Sie 1/2 TL getrocknete Minze zwischen Ihren Handflächen, um die ätherischen Öle freizusetzen.
- 6
Streuen Sie die Minze für ein duftendes Aroma über die Oberfläche des Getränks.
- 7
Gießen Sie die Mischung in hohe Gläser und achten Sie darauf, dass der Schaum gleichmäßig verteilt ist.
- 8
Sofort gekühlt servieren, idealerweise zu schweren, herzhaften Gerichten.
Häufig gestellte Fragen
Welcher Joghurt eignet sich am besten für Laban Mazaaj?+
Verwenden Sie vollfetten griechischen Joghurt oder stichfesten Joghurt für eine reichhaltige, cremige Konsistenz.
Was ist das ideale Verhältnis von Joghurt zu Wasser?+
Beginnen Sie mit einem Verhältnis von 1:1 und geben Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, wenn Sie ein dünneres Getränk bevorzugen.
Wie verhindere ich, dass die Minze klumpt?+
Zerreiben Sie die getrocknete Minze zwischen Ihren Handflächen, bevor Sie sie in die Mischung geben, damit sie sich gleichmäßig verteilt.
Sollte ich einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden?+
Verwenden Sie einen Schneebesen für eine leicht stückige Konsistenz oder einen Mixer für ein perfekt glattes und schaumiges Ergebnis.
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