🇬🇧 Birleşik Krallık · Yemek
Eksiksiz İngiliz Kahvaltısı
eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇬🇧 UKÇok sevilen bir gelenek olan Eksiksiz İngiliz Kahvaltısı, güne başlamak için doyurucu ve tatmin edici bir seçenektir, dokuların ve zengin lezzetlerin bir senfonisini sunar. Bu ikonik tabakta genellikle kızarmış yumurta, çıtır domuz pastırması, doyurucu sosisler, ızgara domatesler, sotelenmiş mantarlar, fırınlanmış fasulye ve tereyağlı tost bulunur, hepsi mükemmel bir şekilde pişirilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. 2 orta boy domatesi, ortadan ikiye kesilmiş ve kesik yüzeyi yukarı bakacak şekilde, ve 2 büyük portobello mantarını, solungaçları yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hafifçe 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiber serpin. Mantarları bir kez çevirerek 8-10 dakika veya yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar ızgarada pişirin.
- 2
Sebzeler ızgarada pişerken, büyük bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. 4 kalın dilim domuz pastırmasını ekleyin ve her iki tarafını da 3-5 dakika veya güzelce çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin. Pastırmayı çıkarın ve fazla yağını emmesi için mutfak kağıdı serilmiş bir tabağa ayırın, sıcak tutun.
- 3
Aynı tavaya 2 adet kaliteli domuz sosisi ekleyin ve orta ateşte 10-12 dakika, sık sık çevirerek, her tarafı güzelce kızarana ve iyice pişene kadar pişirin. Güvenlik için iç sıcaklığının 71°C (160°F) olduğundan emin olun.
- 4
Ardından, gerekirse biraz daha yağ ekleyerek 2 büyük yumurtayı doğrudan aynı tavaya kırın. 2-3 dakika veya beyazları katılaşıp sarıları hala harika bir şekilde akışkan kalana kadar kızartın. Bir tutam tuz ve karabiber serpin. Faydalı bir ipucu: mükemmel kızarmış yumurtalar için tavayı kalabalık etmeyin.
- 5
400g'lık bir kutu fırınlanmış fasulyeyi küçük bir tencerede kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, ısınana kadar ısıtın. Bu arada, tercih ettiğiniz 2 dilim ekmeği altın rengi ve çıtır olana kadar tost yapın, ardından bolca tereyağı sürün.
- 6
Muhteşem kahvaltınızı hazırlamak için, tüm taze pişmiş bileşenleri – domuz pastırması, sosisler, yumurtalar, ızgara domatesler, sotelenmiş mantarlar ve bolca sıcak fırınlanmış fasulye – 2 büyük, ısıtılmış tabağa düzenleyin. Tereyağlı tostu yanında hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Full English Kahvaltısı için geleneksel olarak hangi tür pastırma kullanılır?+
Yağlı ve yağsız kısımları olan sırt pastırması (back bacon), dengeli dokusu ve lezzeti nedeniyle geleneksel tercihtir. Bulunamazsa, kalın kesilmiş çizgili pastırma kullanılabilir, ancak çok çıtır olmamasına dikkat edin.
Sosisleri kurutmadan, içi piştiğinden ve dışı kızardığından emin olarak mükemmel şekilde nasıl pişirebilirim?+
Sosisleri orta-yüksek ateşte kızartmaya başlayın, sonra orta-düşük ateşe alıp 15-20 dakika boyunca yavaşça ve sık sık çevirerek pişirin. Bu yöntem, yağı eritir, eşit pişmelerini sağlar ve sulu kalmalarını garantiler.
Otantik bir Full English Kahvaltısında sahanda yumurtaların ideal pişirme derecesi nedir?+
Sahanda yumurtaların beyazları tamamen pişmiş ve sarıları ise akışkan olmalıdır; bu, ekmek banmak veya diğer malzemelerin suyunu almak için mükemmeldir. Yumurta beyazları opaklaşana ama sarısı akışkan kalana kadar nazikçe kızartın.
Domatesler ızgara mı yoksa tavada mı pişirilmeli ve onları hazırlamanın en iyi yolu nedir?+
Ortadan ikiye kesilmiş domatesler, hafifçe yumuşayana ve ısınana kadar, ancak şekillerini koruyarak geleneksel olarak tavada kızartılır veya ızgara yapılır. Pişirmeden önce sadece tuz ve karabiberle tatlandırın.
🇬🇧 UKMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Eksiksiz İngiliz Kahvaltısı ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
