🇰🇷 Güney Kore · Yemek
Maş Fasulyesi Mücveri
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇰🇷 KRÖğütülmüş maş fasulyesinden yapılan, keskin kimçi ve yumuşak domuz pastırması parçalarıyla dolu, çıtır ve lezzetli bir Kore mücveri.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200 g kuru maş fasulyesini 4 saat suda bekletin, ardından kabuklarını soyup pürüzlü bir hamur elde edecek şekilde öğütün.
- 2
100 g domuz karnı etini ve 150 g kimçiyi küçük, lokmalık parçalar halinde doğrayın.
- 3
Maş fasulyesi hamurunu doğranmış kimçi, et, 50 g filiz ve 10 ml susam yağıyla karıştırın.
- 4
Geniş bir tavada 50 ml bitkisel yağı orta-yüksek ateşte kızdırın.
- 5
Karışımdan bir kepçe tavaya dökün ve kalın bir mücver oluşturmak için düzleştirin.
- 6
Kenarları altın rengi ve çıtır olana kadar her bir tarafını 4-5 dakika kızartın.
- 7
Dilimlenmiş taze soğanla süsleyin ve soya sosu ile sirke içeren bir daldırma sosuyla servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Mükemmel dokuyu nasıl elde ederim?+
Maş fasulyesini püre haline getirmeyin; biraz taneli doku daha iyi bir çıtırlık sağlar.
Et kullanmayabilir miyim?+
Evet, vejetaryen bir versiyon için eti kıyılmış mantar ile değiştirebilirsiniz.
En iyi servis etme yolu nedir?+
Sıcakken yanında sirke ile karıştırılmış soya sosu ile hemen servis edin.
Hamur kalın mı olmalı?+
Evet, krep hamuru gibi ince değil, kalın ve taneli olmalıdır.
