🇺🇸 ABD · Yemek
Güney Mısır Fritürleri (Hushpuppies)
eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇺🇸 USBu tuzlu, derin yağda kızartılmış mısır unu köfteleri, çıtır dışı ve yumuşak, lezzetli içiyle Güney'in vazgeçilmezidir. Genellikle deniz ürünleriyle birlikte garnitür olarak servis edilen, hafif tatlı ve soğanlı lezzetleri onları karşı konulmaz kılar.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir kapta 1.5 su bardağı mısır unu, 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 1 yemek kaşığı şeker, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biberi birleştirin.
- 2
Başka bir kapta 1 büyük yumurta, 1 su bardağı ayran (veya süt + 1 yemek kaşığı sirke) ve 1/4 su bardağı ince doğranmış soğanı (veya taze soğanı) çırpın.
- 3
Islak malzemeleri kuru malzemelere dökün ve sadece karışana kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
- 4
Ağır tabanlı bir tencerede 3-4 inç bitkisel yağı 182°C'ye (360°F) ısıtın.
- 5
Hamurdan kaşık kaşık dikkatlice sıcak yağa bırakın ve her iki tarafı altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerinde süzdürün ve sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Otantik Güney Hushpuppies için en iyi mısır unu türü nedir?+
Geleneksel bir Güney dokusu için orta öğütülmüş sarı mısır unu kullanın. İnce öğütülmüş de işe yarasa da, orta öğütülmüş daha hafif pürüzlü, daha karakteristik bir ısırık sağlar.
Hushpuppies kızartmak için ideal yağ sıcaklığı nedir ve düzgün pişip pişmediklerini nasıl anlarım?+
Yağınızı 175-190°C (350-375°F) arasında tutun. Hushpuppies, yüzeye çıktıklarında ve eşit derecede altın rengi kahverengi olduklarında pişmiş demektir, bu genellikle her parti için 2-4 dakika sürer.
Hushpuppies'larımın yağlı veya ıslak olmasını nasıl önleyebilirim?+
Yağınızın doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun ve fritözü aşırı doldurmaktan kaçının, bu yağ sıcaklığını düşürür. Küçük partiler halinde kızartın ve hemen kağıt havlu serilmiş bir tel ızgara üzerinde süzün.
Hushpuppies için belirli bir soğan türü kullanmalı mıyım ve ne kadar ince doğranmalı?+
Tatlı soğan veya sarı soğan, hafif lezzeti için iyi gider. Soğanı çok ince, neredeyse püre haline gelene kadar doğramak çok önemlidir, böylece eşit pişer ve bitmiş hushpuppy'de çiğ parçalar kalmaz.
🇺🇸 USMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Güney Mısır Fritürleri (Hushpuppies) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
8 eşleşmenin tümünü gör ↓
