eatmundo tarafından · 8 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Kokteyl12 ülkeden 85 tarif
Canlı New Orleans şehrinden gelen Sazerac, güçlü çavdar viskisi tabanı, narin absint durulaması ve eşsiz bitter karışımıyla gerçekten ikonik bir Amerikan kokteylidir. Her yudumda baharatlı, bitkisel ve narenciye notalarının karmaşık bir senfonisini sunan, sofistike, alkol ağırlıklı bir içecektir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Klasik Sazerac Kokteyli ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Mastiha Likörü (Yunanistan); ortak malzeme oranı %44.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Bardağınızı Hazırlayın: Bir Old Fashioned bardağını veya benzer bir rock bardağını soğutarak başlayın. En az 5 dakika dondurucuda tutabilir veya diğer malzemeleri hazırlarken içine buz doldurup bekletebilirsiniz. Gerçekten soğuk bir bardak, bu zarif kokteyl için anahtardır.
- 2
Absint ile Durulayın: Old Fashioned bardağını buzla soğuttuysanız, önce buzu ve erimiş suyu dökün. Soğutulmuş Old Fashioned bardağına doğrudan 5 ml (1 çay kaşığı) absint dökün. Bardağın içini tamamen kaplayacak şekilde çevirin, ardından fazla gelenleri dökün. Amaç sadece narin bir aroma elde etmek, baskın bir tat değil.
- 3
Şeker ve Bitterleri Ezin: Karıştırma bardağına 1 adet küp şeker ve 3 damla Peychaud's Bitters ile 1 damla Angostura Bitters ekleyin. Şeker küpü neredeyse tamamen çözünene ve bitterlerle doymuş hale gelerek bir macun oluşana kadar nazikçe ezin.
- 4
Viski ve Buz Ekleyin: Karıştırma bardağına 60 ml (2 sıvı ons) çavdar viskisi dökün. Bardağın üstüne yakın dolduracak şekilde bol miktarda taze buz ekleyin.
- 5
Soğutmak ve Seyreltmek için Karıştırın: Bir bar kaşığı ile karışımı yaklaşık 30-45 saniye karıştırın. Uygun bir soğukluk ve seyreltme sağlamak isteyeceksiniz – içecek dokunulduğunda önemli ölçüde soğuk olmalı ve az miktarda su alkolün içine karışmış olmalı.
- 6
Süzün ve Süsleyin: Soğutulmuş kokteyli hazırladığınız absint ile durulanmış Old Fashioned bardağınıza süzün; karıştırma bardağından hiçbir buzun servis bardağına girmemesine dikkat edin. Küçük bir limon kabuğunun (yaklaşık 2.5 cm) yağlarını çevirerek içeceğin üzerine sıkın, ardından kabuğu bardağın kenarına sürtün ve daha sonra içine bırakın veya daha temiz bir görünüm için atın.
Sıkça Sorulan Sorular
Sazerac nedir?
Sazerac, New Orleans kökenli; çavdar viskisi, şeker, Peychaud's ve Angostura bitterleri ile absint durulamasından oluşan bir kokteyldir. Geleneksel olarak akşam yemeğinden sonra veya akşam içkisi olarak soğutulmuş bir rock bardağında servis edilir.
Sazerac için ne tür çavdar viskisi kullanmalıyım?
Sazerac için kaliteli, yüksek çavdarlı bir çavdar viskisi çok önemlidir. Bitterlere ve absinte karşı durabilecek cesur, baharatlı bir karaktere sahip markaları arayın.
Küp şeker yerine basit şurup kullanabilir miyim?
Evet, küp şeker yerine 5 ml (1 çay kaşığı) basit şurup kullanabilirsiniz. Küp şekeri ezmek geleneksel olsa da, basit şurup daha hızlı ve tutarlı bir çözülme sağlar.
Absintim yoksa ne yapmalıyım?
Absint ikonik aromayı sağlasa da, pastis veya Pernod gibi anason aromalı başka likörler kullanabilirsiniz. Sadece durulama için çok az miktarda kullandığınızdan emin olun, çünkü tatları oldukça güçlü olabilir.
Sazerac buzla mı servis edilir?
Geleneksel olarak Sazerac, buzla karıştırılarak soğutulup seyreltildikten sonra, soğutulmuş, absint ile durulanmış bardakta buzsuz servis edilir.