eatmundo tarafından · 3 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Sandviç ve dürüm11 ülkeden 42 tarif
Bir şarküteri ikonu olan Reuben sandviç, ince dilimlenmiş tuzlu dana eti, ekşi lahana turşusu, İsviçre peyniri ve kremalı Rus sosunu, kızarmış çavdar ekmeği dilimlerinin arasına sıkıştırır. Amerikan sandviç sanatının lezzetli ve doyurucu bir şaheseridir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Klasik Reuben Sandviç ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Otantik Galler Rarebit (Birleşik Krallık); ortak malzeme oranı %29.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Sekiz dilim çavdar ekmeğinin bir tarafını bolca tereyağı ile yağlayın. Bir kenara koyun.
- 2
Her sandviç için, iki ekmek diliminin her birinin tereyağsız tarafına 1/2 yemek kaşığı Rus sosu sürün (sandviç başına 1 yemek kaşığı). Bu dilimlerden birinin üzerine 125 gram ince dilimlenmiş tuzlu dana eti yerleştirin.
- 3
Tuzlu dana etinin üzerine 100 gram iyi süzülmüş lahana turşusu ve ardından iki dilim İsviçre peyniri koyun.
- 4
İkinci soslu ekmek dilimini, soslu tarafı aşağı gelecek şekilde üstüne yerleştirin. Bu şekilde dört sandviç hazırlayın.
- 5
Geniş bir tavayı veya ızgarayı orta ateşte ısıtın. Sandviçleri yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde sıcak yüzeye yerleştirin; hepsi sığmazsa iki seferde pişirin. Her iki tarafını 4-5 dakika veya ekmek altın rengi ve çıtır olana, peynir eriyip akışkan hale gelene kadar ızgara yapın.
- 6
Ocaktan alın, çaprazlama ikiye bölün ve isteğe bağlı olarak turşu ile hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Reuben sandviç nedir?
Reuben, çavdar ekmeği arasında tuzlanmış dana eti, İsviçre peyniri, lahana turşusu ve Rus sosu veya Thousand Island sosu ile yapılan bir Amerikan sandviçidir. Genellikle sıcak bir öğle veya akşam yemeği olarak tüketilir.
Klasik Reuben Sandviçi için geleneksel et türü nedir?
Klasik Reuben için en geleneksel seçim ince dilimlenmiş tuzlanmış sığır etidir (corned beef). Bazı varyasyonlar pastırma kullanır, ancak tuzlanmış sığır eti otantik lezzet profilini sunar.
Sandviçe eklemeden önce lahana turşusunu süzmeli miyim?
Evet, lahana turşusunu iyice süzmek ve hatta fazla nemi gidermek için nazikçe sıkmak çok önemlidir. Bu, sandviçin ıslanmasını önler ve daha iyi bir doku sağlar.
Hangi peyniri kullanmalıyım ve mükemmel eridiğini nasıl anlarım?
Reuben için geleneksel seçim İsviçre peyniridir. Izgara yaparken peynir yapışkan ve eriyip sandviçin kenarlarından hafifçe taşmaya başladığında mükemmel bir şekilde erimiş demektir.
Sandviçi çıtır bir dış yüzey ve sıcak bir iç kısım için en iyi nasıl ızgara yapabilirim?
Çavdar ekmeğinin dışını cömertçe tereyağlayın ve orta ateşte her iki tarafını 4-5 dakika ızgara yapın. Ekmek altın kahverengi ve çıtır olana, peynir tamamen eriyene kadar pişirin.