eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇱🇧AI ile üretilmiş görselTaze baharatlar ve etle yapılan bu rafine Lübnan lezzeti, geleneksel bir mutfak başyapıtıdır. Nane ve zeytinyağı ile servis edilir.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500 gram yağsız kuzu etini kıyma makinesinde iki kez pürüzsüz bir hal alana kadar çekin.
- 2
300 gram ince bulguru soğuk su altında yıkayın ve yumuşaması için 10 dakika bekletin.
- 3
Geniş bir karıştırma kabında et, bulgur ve Lübnan yedi baharat karışımını ekleyin.
- 4
Karışımı 15 dakika boyunca, etin diri kalması için azar azar buzlu su ekleyerek elinizle yoğurun.
- 5
2 adet küçük soğanı mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin ve et karışımına yedirin.
- 6
Karışımı düz bir servis tabağına yayın ve bir çatal yardımıyla dekoratif oluklar açın.
- 7
Üzerine 50 gram kavrulmuş çam fıstığı ve bolca kaliteli sızma zeytinyağı gezdirin.
- 8
En iyi lezzet için yanında taze nane yaprakları, yeşil soğan ve sıcak pide ile hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Çiğ Kibbeh nedir?
Çiğ Kibbeh, ince çekilmiş kuzu eti, bulgur ve baharatlarla hazırlanan bir Lübnan yemeğidir. Genellikle meze olarak zeytinyağı, taze otlar ve pide ekmeği ile birlikte servis edilir.
Kibbeh Nayyeh için en iyi kuzu eti parçası hangisidir?
Tüm yağ ve sinirlerinden tamamen arındırılmış, çok taze ve kaliteli kuzu budu kullanmalısınız.
Bu yemek için hangi tür bulgur gereklidir?
Pişirilmesine gerek kalmadan hızla yumuşayan ve ideal dokuyu sağlayan ince (1 numara) bulgur kullanmanız şarttır.
Çiğ kuzu eti yemek güvenli midir?
Güvenilir bir kasaptan çiğ tüketime uygun, çok taze et aldığınız ve servis anına kadar soğuk tuttuğunuz sürece güvenlidir.
Bulgurun kıtır kıtır olmasını nasıl önlerim?
İnce bulguru karışıma eklemeden önce soğuk su altında yıkayın ve tamamen yumuşaması için 10 dakika bekletin.
🇱🇧AI ile üretilmiş görselMundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...