🇮🇳 Hindistan · Yemek
Khandvi
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Narin Gucerat nohut unu ruloları.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Un ve ayranı çırpın.
- 2
Orta ateşte pişirin.
- 3
Koyu bir macun olana dek karıştırın.
- 4
Düz bir zemine ince yayın.
- 5
Soğuyunca sıkıca sarın.
- 6
Hardal tohumu ile yakın.
- 7
Taze hindistan cevizi ekleyin.
- 8
Hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Khandvi nedir?+
Khandvi, Hindistan'ın Gujarat bölgesine özgü tuzlu bir atıştırmalıktır. Nohut unu, ayran ve zerdeçal karışımından oluşan ince, rulo şeklinde şeritler halinde hazırlanır; hardal tohumu ve Hindistan cevizi ile süslenerek genellikle kahvaltıda veya çay saatlerinde tüketilir.
Mükemmel hamur kıvamını yakalamanın sırrı nedir?+
Nohut unu ve ayranı topak kalmayacak şekilde tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın, çünkü topaklar khandvi'nin düzgün sarılmasını engeller.
Hamurun yayılmaya hazır olduğunu nasıl anlarım?+
Sıcak karışımdan küçük bir miktar ters çevrilmiş bir tabağa yayın; 30 saniye soğuduktan sonra temiz bir şekilde kalkıyorsa, yayılmaya hazır demektir.
Hamuru ince ve eşit bir şekilde yaymanın en iyi yolu nedir?+
Isıdan alındıktan sonra hızla donacağı için, sıcak karışımı yağlanmış bir yüzeye yaymak için geniş düz bir spatula veya büyük bir kaşığın arkasını kullanın.
Taze ayranım yoksa ekşi ayran kullanabilir miyim?+
Evet, hafif ekşi ayran kullanmak khandvi'nin geleneksel mayhoş tadını artırır, ancak gereken hidrasyon dengesini bozacağı için çok koyu süzme yoğurt kullanmaktan kaçının.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
