🇰🇷 Güney Kore · Yemek
Kabak Mücver (Hobak-jeon)
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Taze kabak ile yapılan çıtır ve yumuşak tuzlu krepler. Kabakların doğal tatlılığını mükemmel bir şekilde vurgulayan ev yapımı basit bir yemek.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
2 kabağı ince yuvarlaklar veya farklı bir doku için jülyen şeritler halinde doğrayın.
- 2
Geniş bir kapta 150 gram un, 1 yumurta ve bir miktar suyu pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene kadar çırpın.
- 3
Kabakları, 2 doğranmış yeşil soğanı, 1 dilimlenmiş acı biberi ve 0.5 çay kaşığı tuzu hamura ekleyin.
- 4
Sebzeler hamurla iyice kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
- 5
Yapışmaz bir tavada 3 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın.
- 6
Karışımdan küçük parçalar alarak tavaya dökün ve hafifçe düzleştirin.
- 7
Kenarları altın rengi ve çıtır olana kadar her iki tarafı da 3 dakika pişirin.
- 8
Soya sosu ve sirke ile hazırlanan bir daldırma sosu ile sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Başka sebzeler kullanabilir miyim?+
Evet, kimchi veya soğan da yaygın varyasyonlardır, ancak kabak klasik versiyondur.
Nasıl çıtır tutabilirim?+
Yeterince yağ kullanın ve tavayı aşırı doldurmayın; sonunda ısıyı artırmak kenarların çıtırlaşmasına yardımcı olur.
Unsuz hamur yapabilir miyim?+
Sebzeleri bir arada tutmak için un veya patates nişastası gibi bir bağlayıcıya ihtiyacınız vardır.
En iyi daldırma sosu nedir?+
Soya sosu, sirke ve bir tutam pul biber karışımı altın standarttır.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
