🇱🇧 Lübnan · İçecek
Geleneksel Jallab
eatmundo tarafından · 11 Temmuz 2026
🇱🇧 LBKeçiboynuzu ve hurma pekmezinden yapılan serinletici bir Lübnan yaz klasiği. Harika kokuludur ve geleneksel olarak çam fıstığı ile servis edilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
100 ml keçiboynuzu pekmezini büyük bir cam sürahiye ölçün.
- 2
1 litre soğuk suyu yavaşça eklerken uzun bir tahta kaşıkla karıştırın.
- 3
Pekmez tamamen çözünüp rengi koyu kahverengiye dönene kadar karıştırın.
- 4
Dört uzun bardağı hazırlayın ve her birine 5 adet buz küpü ekleyin.
- 5
Jallab karışımını eşit şekilde dört bardağa paylaştırın.
- 6
Çıtır bir doku katmak için her bardağa 12 gram çam fıstığı serpin.
- 7
Ferahlatıcı tatlılığın tadını çıkarmak için içeceği buz gibi servis edin.
- 8
İlk yudumu almadan önce çam fıstıklarının eşit dağılması için hafifçe karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Jallab nedir?+
Jallab, keçiboynuzu pekmezi, hurma ve gül suyundan yapılan bir Levant içeceğidir. Genellikle buz ve çam fıstığı ile servis edilir ve özellikle yaz aylarında ve Ramazan ayında tüketilir.
Keçiboynuzu pekmezi ve su için önerilen oran nedir?+
Standart bir oran, tercih ettiğiniz tatlılık seviyesine bağlı olarak bir ölçü keçiboynuzu pekmezi ile beş veya altı ölçü sudur.
Çam fıstıklarını eklemeden önce kavurmalı mıyım?+
Evet, çam fıstıklarını kuru bir tavada altın sarısı olana kadar hafifçe kavurmak, aromalarını ortaya çıkarır ve içeceğe hoş bir doku katar.
Keçiboynuzu pekmezi yerine başka bir şurup kullanabilir miyim?+
Hurma pekmezi ile değiştirebilirsiniz ancak bu, keçiboynuzuna özgü geleneksel topraksı aroma profilini önemli ölçüde değiştirecektir.
İçeceğin buz nedeniyle sulanmasını nasıl önleyebilirim?+
Erimeyi yavaşlatmak için büyük buz küpleri kullanın veya bardağınızı önceden dondurucuda soğutun.
🇱🇧 LBMundo Eşleşmesi
Bu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz.
