eatmundo tarafından · 11 Temmuz 2026
🇱🇧Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
4 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Geleneksel Jallab ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Sharbat-e Zaferanİran'da · malzemeleri aynı· Aynı teknik%50
Yuja-cha (Yuzu Çayı)Güney Kore'de · malzemeleri aynı%40
Sikhye (Kore Pirinçli Punch)Güney Kore'de · malzemeleri aynı%33
Keçiboynuzu pekmezinden yapılan serinletici bir Lübnan yaz klasiği. Harika kokuludur ve geleneksel olarak çam fıstığı ile servis edilir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Geleneksel Jallab ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Sharbat-e Zaferan (İran); ortak malzeme oranı %50.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
200 ml keçiboynuzu pekmezini ve 15 ml gül suyunu büyük bir cam sürahiye ölçün.
- 2
1 litre soğuk suyu yavaşça eklerken uzun bir tahta kaşıkla sabırla karıştırın, çünkü yoğun pekmez soğuk suda yavaş çözünür.
- 3
Pekmez tamamen çözünüp rengi koyu kahverengiye dönene kadar karıştırın.
- 4
Dört uzun bardağı hazırlayın ve her birine 5 adet buz küpü ekleyin.
- 5
Jallab karışımını eşit şekilde dört bardağa paylaştırın.
- 6
Çıtır bir doku katmak için her bardağa 12 gram çam fıstığı serpin.
- 7
Ferahlatıcı tatlılığın tadını çıkarmak için içeceği buz gibi servis edin.
- 8
İlk yudumu almadan önce çam fıstıklarının eşit dağılması için hafifçe karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Jallab nedir?
Jallab, geleneksel olarak gül suyuyla kokulandırılmış keçiboynuzu, hurma veya üzüm pekmezinden yapılan bir şuruptan hazırlanan bir Levant içeceğidir. Bu tarifte keçiboynuzu pekmezi ve gül suyu kullanılır. Genellikle buz ve çam fıstığı ile soğuk servis edilir ve özellikle yaz aylarında ve Ramazan ayında tüketilir.
Keçiboynuzu pekmezi ve su için önerilen oran nedir?
Standart bir oran, tercih ettiğiniz tatlılık seviyesine bağlı olarak bir ölçü keçiboynuzu pekmezi ile beş veya altı ölçü sudur.
Çam fıstıklarını eklemeden önce kavurmalı mıyım?
Evet, çam fıstıklarını kuru bir tavada altın sarısı olana kadar hafifçe kavurmak, aromalarını ortaya çıkarır ve içeceğe hoş bir doku katar.
Keçiboynuzu pekmezi yerine başka bir şurup kullanabilir miyim?
Hurma pekmezi ile değiştirebilirsiniz ancak bu, keçiboynuzuna özgü geleneksel topraksı aroma profilini önemli ölçüde değiştirecektir.
İçeceğin buz nedeniyle sulanmasını nasıl önleyebilirim?
Erimeyi yavaşlatmak için büyük buz küpleri kullanın veya içeceği soğutulmuş bir bardakta servis edin.
🇱🇧