🇱🇧 Lübnan · İçecek
Geleneksel Jallab
eatmundo tarafından · 11 Temmuz 2026
🇱🇧 LBKeçiboynuzu ve hurma pekmezinden yapılan serinletici bir Lübnan yaz klasiği. Harika kokuludur ve geleneksel olarak çam fıstığı ile servis edilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
100 ml keçiboynuzu pekmezini büyük bir cam sürahiye ölçün.
- 2
1 litre soğuk suyu yavaşça eklerken uzun bir tahta kaşıkla karıştırın.
- 3
Pekmez tamamen çözünüp rengi koyu kahverengiye dönene kadar karıştırın.
- 4
Dört uzun bardağı hazırlayın ve her birine 5 adet buz küpü ekleyin.
- 5
Jallab karışımını eşit şekilde dört bardağa paylaştırın.
- 6
Çıtır bir doku katmak için her bardağa 12 gram çam fıstığı serpin.
- 7
Ferahlatıcı tatlılığın tadını çıkarmak için içeceği buz gibi servis edin.
- 8
İlk yudumu almadan önce çam fıstıklarının eşit dağılması için hafifçe karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Keçiboynuzu pekmezi ve su için önerilen oran nedir?+
Standart bir oran, tercih ettiğiniz tatlılık seviyesine bağlı olarak bir ölçü keçiboynuzu pekmezi ile beş veya altı ölçü sudur.
Çam fıstıklarını eklemeden önce kavurmalı mıyım?+
Evet, çam fıstıklarını kuru bir tavada altın sarısı olana kadar hafifçe kavurmak, aromalarını ortaya çıkarır ve içeceğe hoş bir doku katar.
Keçiboynuzu pekmezi yerine başka bir şurup kullanabilir miyim?+
Hurma pekmezi ile değiştirebilirsiniz ancak bu, keçiboynuzuna özgü geleneksel topraksı aroma profilini önemli ölçüde değiştirecektir.
İçeceğin buz nedeniyle sulanmasını nasıl önleyebilirim?+
Erimeyi yavaşlatmak için büyük buz küpleri kullanın veya bardağınızı önceden dondurucuda soğutun.
🇱🇧 LBMundo Eşleşmesi
Bu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz.
