🇬🇧 Birleşik Krallık · İçecek
Ev Yapımı Ravent Cini
eatmundo tarafından · 8 Temmuz 2026
🇬🇧 UKTaze bahar raventinin ekşi, canlı özünü yakalayan, keyifli ve giderek popülerleşen bir İngiliz infüzyon içkisidir. Sade içmek, tonikle karıştırmak veya yaratıcı kokteyllerde kullanmak için mükemmeldir, İngiliz kırsalının bir tadıdır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500 gram taze ravent saplarını soğuk su altında iyice durulayın, ardından kurulayın. Zehirli olan yaprakları ve sapların uç kısımlarını kesin, ardından raventi 2-3 cm'lik (1 inç) parçalara ayırın.
- 2
Hazırladığınız ravent parçalarını geniş ağızlı, büyük, temiz, hava geçirmez bir cam kavanoz veya şişeye yerleştirin, tamamen kuru olduğundan emin olun. 1 litrelik bir kavanoz bu miktar için idealdir.
- 3
Kavanozdaki raventin üzerine doğrudan 150 gram toz şeker ekleyin. Şeker, raventin suyunu ve rengini çıkarmaya yardımcı olacak, ayrıca infüzyon süreci boyunca ekşiliğini dengeleyecektir.
- 4
700 ml kaliteli kuru cin dökün, tüm raventin tamamen suya batırıldığından emin olun. Tek başına içmekten keyif aldığınız bir cin kullanın, çünkü onun lezzeti demlenmiş içkinizin temelini oluşturacaktır.
- 5
Kavanozu sıkıca kapatın ve şekerin dağılmasına yardımcı olmak için iyice çalkalayın. Kavanozu serin, karanlık bir yerde, örneğin kiler veya dolapta, doğrudan güneş ışığından uzak tutarak saklayın, optimum infüzyon için.
- 6
Sonraki 2-4 hafta boyunca, şekerin çözünmesini ve raventin lezzetini ve güzel pembe rengini cine katmasını sağlamak için kavanozu her gün veya iki günde bir nazikçe çalkalayın. Rengin yavaş yavaş değiştiğini fark edeceksiniz.
- 7
Cin istediğiniz lezzet ve renge ulaştığında (genellikle 2-4 hafta), sıvıyı temiz bir sürahiye, tülbentle kaplı ince bir süzgeçten veya kahve filtresinden süzün. Bu, tüm ravent parçalarını çıkaracaktır.
- 8
Canlı pembe ravent cinini sterilize edilmiş şişelere dikkatlice dökün, kapaklarını sıkıca kapatın ve tarihiyle birlikte açıkça etiketleyin. Demlenmiş ravent cini, serin ve karanlık bir yerde birkaç ay, hatta daha uzun süre iyi kalacaktır.
- 9
Ev yapımı ravent cininizi soğuk servis edin, belki bir miktar tonik su ve bir dilim portakal eşliğinde veya ferahlatıcı kokteyller için temel olarak kullanın. Bir bardakta İngiliz baharının eşsiz, ekşi tadının keyfini çıkarın!
Sıkça Sorulan Sorular
Ravent Cini için dondurulmuş ravent kullanabilir miyim?+
Evet, dondurulmuş ravent kullanılabilir. Önce çözdürün, ardından taze ravent gibi kullanın. Donma süreci bazen hücre duvarlarını parçalayarak daha hızlı bir infüzyona yol açabilir, ancak lezzet biraz daha az canlı olabilir.
Ravent cinini ne kadar süre demlemeliyim?+
İyi bir lezzet için en az 2 hafta demleyin, ancak 3-4 hafta daha derin, daha belirgin bir ravent tadı ve rengi verecektir. Tercih ettiğiniz gücü ve ekşiliği belirlemek için 2 hafta sonra periyodik olarak tadın.
Demleme işleminden kalan raventle ne yapmalıyım?+
Kalan ravent alkollü ve lezzetli olacaktır! Turta, tart veya hatta doğrayıp içeceklerde veya tatlılarda başka bir ravent lezzeti katmanı için basit bir şurupla karıştırabilirsiniz.
Ravent Cinim neden pembe yerine kahverengiye döndü?+
Renk, ravent çeşidine ve içerdiği kırmızı pigment miktarına göre değişebilir. Genç, kırmızı saplı ravent kullanmak canlı bir pembe elde etmeye yardımcı olur. Demleme sırasında çok fazla ışığa maruz kalmak da renk bozulmasına neden olabilir, bu yüzden karanlık bir yerde saklayın.
