Klasik Buck's Fizz vs Cava (İspanyol Köpüklü Şarap)

İki içecek de soğutulmuş köpüklü şarap üzerine kurulu, ancak onu çok farklı biçimlerde kullanıyor. Buck's Fizz, şarabı bire iki oranında taze sıkılmış portakal suyuyla karıştırır; önce meyve suyu dökülür, köpükleri korumak için üzerine şarap yavaşça eklenir ve ortaya hemen içilmesi en iyi olan meyvemsi, canlı renkli bir kadeh çıkar. Cava ise tek başına, 6-8°C'de sek bir Brut ya da Brut Nature olarak servis edilir; burada ince, kalıcı kabarcıklar, canlı asidite ve yeşil elma, narenciye, brioche ya da badem notaları ön plandadır. Biri parlak, karışık bir yudum; diğeri tapas, deniz ürünleri ya da kürlenmiş etlerle tadı çıkarılacak bir şarap.