Sidra Asturiana (Asturya Elma Şarabı) vs Cidre Brut: Geleneksel Fransız Sek Elma Şarabı

Her iki içecek de yalnızca elma şarabına dayanır ve ikisi de havalandırmak için yüksekten dökülür; yine de bardakta oldukça farklı hissettirirler. Sidra Asturiana bulanık ve filtresizdir, maya ve elma parçacıklarını korur; kol boyu yükseklikten ince bir akışla dökülür, küçük bir culín olarak servis edilir ve geçici köpüğü kaybolmadan bir iki yudumda içilir; tadı taze, mayhoş ve hafif asidiktir. Cidre Brut ise bir bolée'ye yalnızca 15-20 cm yükseklikten dökülür; altın rengi, ince ve kalıcı kabarcıkları ve köpüklü bir başlığı vardır, taze elma aromaları ile hafif topraksı, kendine özgü notalar taşır ve tuzlu krepler, deniz ürünleri ya da domuz rostosu eşliğinde yavaş yavaş yudumlanmak içindir.